Существует стереотип будто бы здоровая еда — это априори дорогая еда. Спешим развеять этот миф. Ниже мы собрали 10 самых полезных и недорогих продуктов, которые может себе позволить каждый. Рекомендуем всем!
1. Цельнозерновые каши
Употребление овса, гречки, перловки, коричневого риса служит отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию клетчатки цельнозерновые каши очень здорово влияют на пищеварительный тракт, улучшая пищеварение. Более того, в цельнозерновых кашах содержится неплохая доза белка (от 7% до 16%) и достаточно внушительный список полезных микронутриентов. Без сомнений, этот продукт — выгодный источник калорий.
2. Творог
Всемирная организация здравоохранения советует ежедневно употреблять какой-либо молочный продукт. Самым полезным и выгодным является нежирный (не более 5%) творог. В этом продукте много легкоусвояемого белка, незаменимых аминокислот, кальция и магния. А еще в отличие от большинства других кисломолочных продуктов: йогуртов, пудингов и других десертов — в нем нет сахара, усилителей вкуса и ароматизаторов.
3. Морковь
В моркови очень много бета-каротина — мощного антиоксиданта, необходимого нам для здоровья клеток и органов зрения. Интересно, что бета-каротина становится больше и он лучше усваивается после термической обработки моркови. Так что не все витамина гибнут после обжарки, в некоторых случаях их даже становится больше.
4. Капуста
К вашему сведению, в капусте содержится больше витамина С, чем в апельсинах. В ней также много калия, необходимого организму для функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы. Капуста — ценнейший источник клетчатки, а употреблять клетчатку нужно ежедневно в объеме не меньше 30 гр. Особенное внимание следует уделить квашенной капусте. В этом продукте содержатся особые бифидобактерии, которые являются лучшей профилактикой колоректального рака.
5. Лук
Благодаря высокому содержанию инулина лук отлично стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике. Также в нем содержатся и фитонциды, которые подавляют рост патогенных организмов. А еще лук положительно влияет на уровень холестерина в крови.
6. Чечевица
Чечевицу редко можно увидеть на нашем столе. И зря. В отличие от большинства бобовых чечевица не требует никакого замачивания. Она прекрасно подходит и для супа, и для салата, и для гарнира. Еще один большой плюс в том, что чечевица является отличным источником белка. В 100 гр чечевицы содержится 10 гр белка.
7. Свекла
В свекле содержится такое вещество как бетаин. Больше ни в одной овощной культуре его не найти. В нашем организме бетаин входит в состав ферментов, способствующих усвоению белков. Он также улучшает работу печени и способствует снижению уровня токсических веществ, которые вызывают сердечно-сосудистые заболевания. Бетаин также полезен для профилактики болезни Альцгеймера. Помимо прочего, в свекле содержится достаточное количество железа и йода.
8. Яблоки
В яблоках много железа и полезного пектина. Отдавайте предпочтение отечественным продуктам. Они и дешевле, и полезнее. Некоторые диетологи советуют счищать кожуру, так как на ней содержится много пестицидов и воска.
9. Бананы
В бананах много витамина С и калия, который помогает выводить жидкость из организма и снижает артериальное давление. Из-за высокого содержания железа этот фрукт особенно полезно употреблять тем, кто страдает от анемии. Этот микроэлемент нормализует уровень гемоглобина в крови.
10. Морская капуста
Морская капуста, она же ламинария, — кладезь полезных микроэлементов. Этот продукт является рекордсменом по содержанию йода. Ламинария отлично усваивается организмом и практически не имеет противопоказаний. Стоит заметить, что лучше покупать этот продут в сыром виде и готовить дома самостоятельно. В готовых салатах, которые можно найти в супермаркетах, содержится слишком много уксуса и рафинированного растительного масла.
