Утилизируем запасы гречки: 10 необычных рецептов



Гречка – продукт питательный и полезный. Неудивительно, что люди, узнав о карантине из-за коронавируса, стали сметать ее одной из первых с полок супермаркетов. Однако постоянно есть гречку с гарниром из овощей скучно. Мы решили разнообразить ваше меню и собрали несколько необычных рецептов из этой популярной крупы. От паэльи до сладких десертов!

Хумус из гречки

Традиционно хумус готовят из нута. Мы же предлагаем взять за основу гречку. По текстуре она очень близка гороху. Можно использовать и не обжаренную, зеленую крупу. Тогда хумус получится еще нежнее. Специи подбирайте индивидуально. Это могут быть оливки, лимонный сок, черный перец. Выбор за вами.

Гречневая паэлья

Мы привыкли готовить паэлью с рисом. Отличная новость — с гречкой выходит не менее вкусно. В содружестве с белыми грибами, томатной пастой и сладким перцем получается очень колоритно!

Десерт из гречки с курагой и имбирем

А как насчёт десерта из гречки? Ароматный, согревающий, с необычным пряным вкусом. Полезно и аппетитно!

Гречка с куриными сердечками

Практически классика. Но здесь гречка неожиданно вступает в союз с авокадо, лисичками и соевым соусом.

Салат с гречкой

Сытный, пряной вегетарианский салат с гречневой кашей и свежими овощами. То ли полноценный обед, то ли интересный гарнир.

Блинчики с гречкой и грибами

Блинчики обожают все. Уверены, что с такой начинкой вы еще не пробовали. Такое вкусное и полезное блюдо обязательно должно появиться на вашем столе.

Крупеник из гречки с творогом

Крупеник – что-то вроде запеканки из гречневой каши, запечённой с творогом. Это настоящая классика русской кухни. Прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина.

Гречка по-болонски

Для приготовления гречки по-болонски вам потребуются, конечно же, гречка, вешенки, помидоры, сливки, пармезан и специи. Ключевая роль в этом блюде отводится соусу болоньезе, приготовить который вам будет не сложно.

Гранола из гречки

Мы уже говорили, что гречка очень полезный продукт. Она ценный источник белка, полезных аминокислот, витаминов и минералов. Такой завтрак отлично заряжает энергией и надолго оставляет чувство сытости.

Гречневое печенье

Здесь гречка выступает в тандеме с миндальной мукой. Кстати, ее можно очень просто сделать дома. Просто подсушите миндаль в духовке и измельчите в кофемолке.