Диета долголетия: как питаться, чтобы дольше не стареть



С приближением лета многие из нас стремятся изменить свой рацион, чтобы не набрать лишних килограммов. Однако такая стратегия в корне неверная. Несбалансированное питание может стать причиной преждевременного старения. Как питаться правильно, чтобы сохранить молодость, красоту и стройную фигуру, читайте в нашем материале.

Витамин С

Процессы окисления – главные виновники старения организма. К счастью, им можно противостоять с помощью витамина С. Он снижает агрессивное воздействие свободных радикалов, а также токсинов и бактерий. Именно поэтому, в свой рацион обязательно нужно включать продукты, богатые этим витамином. Например, черную смородину, болгарский перец, ягоды шиповника, цитрусовые, чеснок. Особенно полезно употреблять эти продукты в сыром виде.

Ненасыщенные кислоты

Продукты, содержащие в большом количестве ненасыщенные жирные кислоты, также препятствуют процессам окисления. Кроме того, они помогают удерживать воду в клетках, укрепляют клеточные мембраны, борются с воспалениями, снижают уровень холестерина в крови, тормозят накопление вредных жиров. Старайтесь как можно чаще употреблять морепродукты, жирные сорта рыбы, орехи, семена льна и подсолнечника, кунжут. Не забывайте также про растительные масла предпочтительно первого, холодного отжима.

Сложные углеводы

Углеводы – основная часть нашего рациона. Они должны поступать в наш организм во время каждого приема пищи. Старайтесь максимально ограничивать употребление сахара и рафинированных изделий. Отдавайте предпочтение сложным углеводам. Они медленно усваиваются, насыщают нас энергией и предотвращают чувство голода. Включайте в свое меню цельнозерновой хлеб, бурый рис, булгур, макароны из твердых сортов пшеницы, бобы.

Цинк

Цинк невероятно важен для нашего организма. Он регулирует уровень сахара в крови, положительно воздействует на гормональный фон. Этот микроэлемент также участвует в синтезе коллагена, влияет на процессы регенерации эпидермиса. Наш организм очень активно расходует цинк в стрессовых ситуациях. Вот почему говорят, что стресс является причиной преждевременного старения кожи. В каких продуктах искать цинк? Рекордное его количество содержится в устрицах. Более доступные варианты — тыквенные семечки, злаки, яйца, орехи, грибы, говядина.

Белки

Белки – это главный строительный материал мышц. Благодаря им чувствуете себя в тонусе. Дефицит белка имеет также массу негативных последствий: ослабление иммунитета, снижению работоспособности, когнитивные расстройства. Наибольшее количество белка содержится в продуктах животного происхождения. Это мясо, рыба, морепродукты, творог, яйца. К растительным источникам белка относятся бобы, орехи и зерновые культуры.

Кальций и витамин D

Достаточное количество кальция и витамина D в организме — залог крепких костей, здоровых зубов, длинных ногтей и блестящих волос. Этот тандем также влияет и на количество жира в организме. Причина проста: кальций стимулирует обмен веществ и способствует сжиганию жиров. Однако без достаточного количества витамина D этот микроэлемент быстро выводится из организма. Кальций можно найти в молочных продуктах, особенно твердом сыре, креветках, кунжуте и зелени. Витамин D вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей. Если вы редко бываете принимаете солнечные ванны, чаще употребляйте в пищу сливочное масло, яйца и икру.

Железо

Железо необходимо для здоровья нашего мозга. Оно влияет на качество когнитивных процессов: памяти, внимания, способности к концентрации. Даже незначительный дефицит этого микроэлемента плохо сказывается на быстроте нашего мышления. Недостаток железа является также причиной слабого иммунитета. Наибольшее количество железа содержится в печени, красном мясе, индейке, бобовых, петрушке, яблоках и шпинате. Не забывайте также, что растительное железо усваивается намного хуже. Регулярное употребление кофеинсодержащих напитков также снижает усваиваемость этого микроэлемента.