ลิซ่า BlackPink หรือ ลลิษา มโนบาล ไอดอลสาวไทยที่กลายเป็นตัวแทนของ Soft Power ของไทย ซึ่งเธอไม่เพียงแต่มีอิทธิพลต่อแฟน ๆ ทั่วโลกด้วยผลงานเพลงและการแสดง แต่ยังช่วยโพรโมตความเป็นไทยผ่านทางอาหารที่เธอรักและคิดถึง นำเสนอสู่สายตาชาวโลกได้อย่างน่าประทับใจ ด้วยความที่ลิซ่าได้เปิดเผยถึง 5 เมนูอาหารไทยสุดโปรด ทำเอาแฟน ๆ ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติต่างอยากลิ้มลอง และหิวตามไปพร้อม ๆ กัน ซึ่งเมนูแต่ละอย่างนี้มีความหลากหลาย ทั้งรสชาติและวิธีการทำที่ไม่ซับซ้อน สามารถทำทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ใครที่อยากลิ้มลองอาหารไทยสูตรลิซ่า ก็สามารถทำตามวิธีง่าย ๆ ต่อไปนี้
1. หมูปลาร้า ข้าวเหนียว น้ำจิ้มแจ่ว
เริ่มกันที่เมนูโปรดของลิซ่าอย่าง “หมูปลาร้า” ซึ่งเป็นหมูย่างที่หมักด้วยน้ำปลาร้าจนหอม รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ และน้ำจิ้มแจ่วที่รสชาติจัดจ้าน วิธีทำเริ่มจากการหมักหมูด้วยน้ำปลาร้า กระเทียม และพริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางจนเนื้อหมูสุกทั่วและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว และน้ำจิ้มแจ่วที่ทำจากน้ำปลา มะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว เมนูนี้จะทำให้คุณได้สัมผัสถึงความเป็นไทยแท้ และความเผ็ดร้อนของน้ำจิ้มแจ่วที่เข้ากันได้ดีอย่างลงตัวกับหมูย่าง
2. ยำมะม่วง
เมนูนี้เป็นยำรสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน ที่ได้รสชาติจากมะม่วงดิบหั่นฝอย ซึ่งเป็นรสชาติที่ลิซ่าคิดถึงมาก ยำมะม่วงนี้ทำได้ง่ายมาก ๆ โดยเริ่มจากหั่นมะม่วงดิบให้เป็นเส้นฝอย จากนั้นผสมกับหอมแดง กุ้งแห้ง พริกขี้หนูซอย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คลุกเคล้าจนเข้ากัน เมนูนี้มีรสชาติครบรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด อีกทั้งความกรุบกรอบของมะม่วงดิบก็มอบสัมผัสที่สดชื่นยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารไทยรสจัด และอยากลิ้มรสชาติที่แตกต่าง
3. แกงส้มชะอมไข่
หนึ่งในแกงไทยที่มีเอกลักษณ์คือ แกงส้มชะอมไข่ ด้วยพริกแกงส้มที่เข้มข้น หอมกลิ่นกะปิ และรสชาติเปรี้ยวจากมะขามเปียก อีกทั้งยังมีไข่ทอดชะอมที่เพิ่มความพิเศษ เมนูนี้ทำได้โดยเริ่มจากการทอดชะอมที่ชุบไข่ให้เป็นแพ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่พริกแกงส้มที่โขลกจากพริกแห้ง หอมแดง และกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทราย ต้มจนน้ำแกงเดือด จากนั้นใส่ผักต่าง ๆ ตามชอบ เช่น ถั่วฝักยาว หรือดอกแค และใส่ไข่ชะอมที่ทอดไว้ ปล่อยให้เดือดจนผักสุกพร้อมเสิร์ฟ แกงนี้จะได้รสชาติที่หอมเข้มข้น และเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารไทยรสเปรี้ยว
4. ไข่ลูกเขย
เมนูไข่ลูกเขยถือเป็นของว่าง และอาหารทานเล่นที่หลายคนคุ้นเคย ทำได้ง่ายและรสชาติครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม ไข่ลูกเขยนี้เริ่มทำโดยการนำไข่เป็ดไปต้มให้สุกปอกเปลือก แล้วนำไปทอดจนสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสรสชาติกลมกล่อมจากน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ต้มส่วนผสมให้เหนียวและราดลงบนไข่ที่ทอดไว้ ตกแต่งด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอด เมนูนี้ทั้งทำง่ายและอร่อย แถมยังได้รสชาติแบบไทย ๆ ที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
5. น้ำแข็งไส
ปิดท้ายด้วยของหวานไทยยอดฮิต “น้ำแข็งไส” ซึ่งเหมาะสำหรับดับร้อนและมีรสชาติที่สดชื่น น้ำแข็งไสไทยนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องของเครื่องที่หลากหลายเช่น ข้าวโพด ลอดช่อง ถั่วแดง เฉาก๊วย และอื่น ๆ ที่สามารถเลือกใส่ได้ตามใจชอบ วิธีทำง่าย ๆ เพียงบดน้ำแข็งให้ละเอียด ใส่เครื่องต่าง ๆ ที่ต้องการ และราดด้วยน้ำหวาน น้ำเชื่อม หรือนมข้นหวาน เพิ่มความหวานหอม จะได้ของหวานไทยที่อร่อย และคลายร้อนได้ดี
เมนูเหล่านี้ไม่เพียงแค่สะท้อนถึงรสชาติและความเป็นไทย แต่ยังแสดงถึงการใช้ Soft Power ในการส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารไทยสู่สากลอีกด้วย ทุกเมนูสามารถทำทานได้ที่บ้าน และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ขอบคุณลิซ่าที่ได้ช่วยทำให้ผู้คนทั่วโลกได้รู้จักและหลงรักอาหารไทย