ในปัจจุบัน แนวโน้มในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย ผู้คนต่างใส่ใจดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้น และก็มีคนจำนวนมากที่งดทานเนื้อสัตว์อย่างถาวร และหันมารับประทานโปรตีนที่ได้จากพืชมากมาย และหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ผู้คนรับประทานคือ เต้าหู้ ซึ่งต่างก็มีเมนูหลากหลายให้เราได้แปรรูปเต้าหู้ เพื่อให้พวกเราลิ้มลองอย่างหลากหลาย และนอกจากความอร่อยของเต้าหู้แล้ว เต้าหู้ยังมีประโยชน์อีกมากมายดังนี้
1. เสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูก
แคลเซียมที่มีอยู่ในเต้าหู้นั้น ช่วยเสริมสร้างกระดูกของเราให้แข็งแรง เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน ซึ่งอาจจะเกิดขึ้นได้เมื่อเราแก่ตัวขึ้น และนอกจากที่เต้าหู้จะมีแคลเซียมแล้ว ยังมีธาตุอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของแคลเซียมให้ดียิ่งขึ้นได้อย่างเช่น แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
2. บำรุงให้หัวใจแข็งแรง
สารอาหารที่มีอยู่ในเต้าหู้นั้น ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี เพราะสามารถช่วยลดคลอเรสเตอรอลที่มีในร่างกายได้ และอาหารที่มาจากถั่วเหลืองนั้น ยังมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบได้เป็นอย่างดี ซึ่งคุณสมบัตินี้ก็ช่วยเสริมสร้างสุขภาพของหัวใจให้แข็งแรงได้
3. ลดคลอเรสเตอรอล
เราทราบกันเป็นอย่างดีว่าปริมาณคลอเรสเตอรอลที่มากเกินไปนั้น สามารถทำให้เกิดโรคหัวใจ และหัวใจวายเฉียบพลันได้ และจากที่กล่าวไว้ข้างต้นว่า สารที่อยู่ในเต้าหู้นั้นสามารถช่วยลดคลอเรสเตอรอลได้ โดยที่โปรตีนจากเต้าหู้นั้นเป็นชนิดที่ไร้คลอเรสเตอรอล ซึ่งคุณสามารถบริโภคเต้าหู้ได้ โดยไม่ต้องกังวลในเรื่องของปริมาณคลอเรสเตอรอลเลย
4. เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
ในการรับประทานเต้าหู้นั้น สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เนื่องจากธาตุสังกะสีที่มีอยู่ในเต้าหู้นั้น ช่วยทำให้เซลล์ของร่างกายแข็งแรง และช่วยต่อต้านเชื้อโรคได้เป็นอย่างดี จึงทำให้เรานั้นแข็งแรง ซึ่งอาหารประเภทเต้าหู้เป็นทางเลือกที่ดีของผู้ที่บริโภคมังสวิรัติ เพราะปกติแล้วเราจะได้รับธาตุสังกะสีจากเนื้อสัตว์เป็นหลัก
5. บำรุงผิวพรรณ
ใครเล่าที่ไม่อยากจะมีผิวพรรณที่เนียนสวย โดยอีกเคล็ดลับหนึ่งคือการรับประทานเต้าหู้ เพราะในเต้าหู้นั้นมีสารที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน โดยจะช่วยเสริมการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจน ที่มีคุณสมบัติหนึ่งในด้านการบำรุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดี
6. บำรุงการทำงานของไต
ในปัจจุบันนั้น อาหารส่วนใหญ่มีส่วนประกอบของโซเดียมค่อนข้างสูง ซึ่งส่งผลให้ไตของเราทำงานค่อนข้างหนัก และคนส่วนใหญ่ก็มีปัญหาในเรื่องของไตกันมากขึ้น โดยในเต้าหู้นั้นมีโปรตีนที่ช่วยบำรุงไต และสารอาหารอื่น ๆ อย่างเช่น ฟอสฟอรัส เป็นต้น
