Гостей, а особливо закордонних, хочеться здивувати та якомога глибше познайомити з культурою країни. Тому за найменшої нагоди їх саджають за щедрий стіл, пропонуючи все найкраще, що є вдома. Всі звикли, що за гастротуризмом їдуть в Італію, Францію чи Грецію. Але ми впевнені, що в цьому плані в України є шалений потенціал. Українська кухня багата на смачні страви, ароматну випічку і міцні напої на будь-який смак. І якщо комусь не подобається українська кухня, він просто нічого ще не куштував. Саме для особливих гостей та всіх, кого ви хочете познайомити з нашими делікатесами, ми склали список з 15 страв, які варто скуштувати кожному гостю.
Борщ
Почнемо з класики й головної артилерії. Іноземці знають, що борщ – автентичний символ України. І недарма зараз триває боротьба за страву на міжнародній арені. Нагадаємо, нещодавно борщ зареєстрували як національну страву. Тому почати кулінарне знайомство з України слід з борщу. Звісно, у кожної господині свої секрети, але класичний варіант – це м’ясний бульйон на яловичині з картоплею, капустою, куди додають заправку з буряка, моркви, цибулі. За рецептом, в кінці в уже майже готову страву додають трохи сала, яке попередньо протовкли зі спеціями, сіллю та часником. Проте можна зупинитися й просто на часнику. Смаку додає і густа сметана, яку кладуть в тарілку вже при подачі. Але справжнім делікатесом стає страва, якщо подавати її з пампушками та салом. Жоден іноземець не встоїть!
Сало
Ще один незамінний продукт українського меню, який повинні скуштувати гості України, – сало. Дуже часто його недооцінюють, а в європейській культурі й взагалі відкидають, але це дуже цінний продукт з цілющими властивостями та неперевершеним смаком. Пригостіть ваших гостей салом з часником, цибулею чи копченою паприкою. А, може, вони ризикнуть спробувати сало в шоколаді?
Вареники
Про українські вареники чули навіть ті, хто на Батьківщині Андрія Шевченка та братів Кличко ніколи не був. Рекомендуємо пригостити гостей варениками на їхній смак: з картоплею, грибами, капустою, вишнями, смородиною, чорницями і т.д. Цей список начинок можна перераховувати нескінченно. Але пам’ятайте, що солоні вареники подають, як правило, зі шкварками або сметаною, приправленою сіллю та зеленню, а солодкі – поливають цукровим сиропом з маслом.
Українські різносоли
Здивувати іноземних гостей можна українськими різносолами, адже подібні закуски подають далеко не скрізь. Хрусткі бочкові соління – те, що порадує смакові рецептори та відтінить національний напій, якщо ваш гість п’є алкоголь.
Домашня ковбаса
Лише заради цього делікатесу варто приїхати до України, адже пікантна домашня ковбаса славиться далеко за нашими кордонами. Готують її з якісного свинячого фаршу, з салом, часником та ароматними спеціями. Відірватися просто неможливо!
Галушки
Здивувати смакові рецептори іноземних гостей варто галушками. Особливої уваги заслуговують полтавські галушки, які подають з грибними чи м’ясними начинками зі сметаною.
Деруни
Отримати справжню насолоду від трапези можна, скуштувавши картопляні деруни. Зазвичай їх подають зі сметаною чи грибним соусом.
Голубці
Для нас голубці – звична страва. А комусь вони можуть нагадувати суші. Проте якщо японський делікатес зараз можна замовити майже скрізь, то знайти справжні домашні й дуже ситні голубці – задача з зірочкою. Але це того варте!
М’ясні крученики
Ще одна м’ясна страва у цьому смачному рейтингу – крученики. Для їхнього приготування використовується свинина або яловичина. Для начинки беруть грибний фарш, курагу, чорнослив, рис з цибулею, яйце та будь-які інші до смаку. Простір для експериментів – величезний.
Холодець
Не всі гості з інших країн знають, що це за страва, але її точно слід скуштувати. Зазвичай холодець у нас подають на свята, але зараз замовити його у ресторанах української кухні – не проблема. Їсти його слід з гірчицею або хроном з куснем чорного хліба.
Куліш
Ця страва – дуже недооцінена, хоча колись куліш був однією з найбільш улюблених страв козаків на Січі. Захисники часто варили цей наваристий суп із пшона та сала. Цією правдивою байкою можна приправляти трапезу з кулешу.
Котлета по-київськи
Справжній символ національної кухні – котлета по-київськи. І хоча для нас у страві немає нічого особливого, іноземні гості високо цінують її витончений смак та соковитість.
Вергуни
Як десерт варто скуштувати вергуни. Це смачнючі вироби з прісного тіста, до якого, як правило, додається алкоголь. Тісто тонко розкочується тонкими пластинками, нарізується смужками. Потім їх сплітають і смажать в смальці. Гарячі вергуни здобрюють солодкою пудрою.
Варенуха
Для тих, хто не проти алкоголю, буде актуально спробувати варенуху. Це горілка, яку розігріли, але не довели до кипіння. Також у напій додають мед та прянощі.
Узвар
Традиційний компот із сухофруктів у нас називаються узваром. Це, як правило, груші, яблука та сливи. Його подають не тільки на Різдво, а й як корисний напій на щодень. Пригостіть ваших гостей!
Ми впевнені, з подібним традиційним частуванням ваші гості точно отримають безліч смачних вражень та захочуть повернутися до України з новим візитом!