Те, що знаходиться на тарілці, перш за має, виглядати естетично, аби було бажання його сфотографувати і викласти в Інстаграм. Користувачка Мей Лі зібрала, майже, 300 тисяч аудиторії прихильників, поширюючи красиві фото своїх веганських десертів. Ймовірно, що ця цифра буде лише збільшуватися, адже кольори, форми та текстури її страв на фото виглядають просто бездоганно. Пропонуємо і вам отримати порцію естетичного задоволення від цієї краси.
Чорнично-кокосова тарталетка
На перший погляд здається, що це штучна фігурка з полімерної глини. Настільки акуратно Мей створила форму, покрила її додатковим шаром чорничного мусу яскравого, природного кольору. Для тих, хто хоче спробувати відтворити подібну красу вдома, дівчина залюбки ділиться рецептами та секретами приготування.
Синій бріош
Таку красу ви, навряд чи зустрінете на полицях магазинів. Завдяки поєднанню двох різних видів тіста дівчина створила звичайний зовні хліб, але який у розрізі має кольоровий візерунок. Цікаво, який на смак цей витвір мистецтва, адже до його складу входить кольорова мука з метеликів. Тільки не лякайтеся, не справжніх. Так називаються сині квіти, з яких роблять органічну муку або чай.
Полуничний тортик без випічки
На відміну від попередньої страви, інгредієнти для цього тортика ви знайдете і в Україні, більше того саме зараз на них сезон. Мова йде про полуницю. Основа зі звичайного пісочного тіста або магазинного печива, білий шар — кокосове молоко, білий шоколад та агар-агар, верхній декоративний – звичайне полуничне желе. Насправді у приготуванні цього торту немає жодних складник процесів. Більш того, цей рецепт можна легко адаптувати для не веганів. Замінити звичайне молоко на рослинне, а замість агар-агару використати желатин. Єдина умова — заморочитися над зовнішнім виглядом і ідеально розкласти однакового розміру полунички.
Мусові донатси
Взагалі донатси – класичні американські смажені пончики, вважаються не зовсім здоровою їжею. Але тільки не ці. Мей Лі приготувала мусові донатси, які абсолютно не нашкодять фігурі та організму в цілому. В основу крему входить мус з буряка та гранату, а основа складається з пісочного тіста. Насправді ця страва за своїм способом приготування – це скоріше тістечко. Але бездоганний зовнішній вигляд точно відрізняє її від тих десертів, що ми звикли бачити у традиційних кондитерських.
Панданові рулети з тертим кокосовим горіхом
Мей Лі приготувала рулети з тіста на основі порошку матчи. Матчу (або японський порошковий зелений чай) сьогодні можна з легкістю знайти на прилавках наших супермаркетів, адже він уже давно став популярним у наших краях. Ідеально викладені один на один зелені рулети діаметром від 10 до 4,5 сантиметрів, зовні нагадують святкову ялинку.
Фіолетовий хліб
Окрім мусових тістечок та інших складних десертів у арсеналі дівчини є також прості рецепти на кшталт млинців, пасти та хліба. Принаймні простими вони виглядають зовні, але водночас дуже гарними. На відміну від попередніх багатошарових десертів, цей хліб має однорідну форму, але ідеально виражену текстуру. Чіткий узор та незвичний колір у поєднанні виглядають дуже незвично. Приготований цей екзотичний хліб на основі соку фіолетової моркви.