Азійська кухня (східноазійська кухня) – це узагальнююче поняття, що включає в себе японську, китайську, в’єтнамську, корейську, тайську, малазійську і філіппінську кухні. Кулінарні традиції цих народів – дуже древні. Рецепти старанно зберігаються і передаються з покоління в покоління. Більшість страв – ароматні, пряні та з перчинкою. Основою азійської кухні безперечно є рис, а також локшина приготована з яєць та пшеничного борошна. Соєвий та рибний соуси – неодмінні супутники східноазійських страв. Проте, якщо соєвий соус у нас дуже популярний, то рибний – цілковита екзотика. Все через специфіку його приготування, яку витримає не кожен європейський шлунок. Рецепти азійської кухні це також риба, свинина, імбир, васабі, кунжут, кокосове молоко, паста каррі, сир тофу, морські водорості. Особливий, солодкувато-пряний смак страв та низький вміст жирів зробили азійську кухню надзвичайно поширеною у світі. То яке з її блюд найбільше імпонуватиме темпераменту вашого знаку Зодіаку? Давайте дізнаємось:
1. Овен – Сашимі
У вас немає часу чекати на приготування. Мільйон завдань, мільйон вершин і завжди тільки вперед – ось ваше кредо. Тонко нарізане філе різноманітних сортів риб та пекучий васабі. Нічого зайвого.
2. Тілець – Рамен
Велика порція та насичений смак. Гарячий, наваристий бульйон, свинина, локшина і ще дюжина різноманітних комбінацій цієї страви. Тільцю нікуди поспішати, він уважно обиратиме бажані компоненти і цілковито насолоджуватиметься смаком.
3. Близнюки – Дімсам
Контраст і протиріччя – це точно про Близнюків. Як і цей знак зодіаку, дімсам теж буває різним. Адже це загальна назва традиційних легких закусок, які у китайській кухні подаються разом з чаєм пуер. Вибір їх комбінацій надзвичайно широкий – на будь-який смак.
4. Рак – Том-Ям
Чи є в азійській кухні щось традиційніше за суп том-ям? Це навряд. А там де традиції, там і Раки. Вони не будуть вигадувати і не ризикуватимуть. Рецепт перевірений століттями – саме для них.
5. Лев – Набемоно
Набемоно буває кількох видів, але найчастіше так називають саме тушковане м’ясо, приготоване в спеціальній залізній чи керамічній каструльці (горшечку). Зазвичай страва готується прямо на столі перед клієнтом. Це точно оцінять Леви, які люблять усе контролювати.
6. Діва – Цзяоцзи
Діва не любить експериментів. А добре знайомі і улюблені пельмені, але з китайським колоритом – саме те, що потрібно. Цзяоцзи – це навіть щось середнє між пельменями і варениками, котрі начиняють м’ясом з овочами. Зазвичай це м’ясний фарш із капустою.
7. Терези – Гьодза
А от Терези якраз абсолютно не проти експериментів. Вони залюбки скуштують щось «дивне», як от смажені пельмені гьодза. Крім традиційних, вони бувають із морепродуктами і навіть з фруктами.
8. Скорпіон – Кімчі
Зустріч зі Скорпіоном важко забути, як і той день, коли ви спробуєте справжнє кімчі. Адже це просто пожежа на смакових рецепторах. Популярний рецепт азійської кухні – квашені овочі з гострими приправами (зазвичай це пекінська капуста), що подаються до різних страв.
9. Стрілець – Спрінг-ролли
Легка і ніжна страва, яку оцінить романтичний Стрілець. Традиційно їх їдять у Китаї в канун Нового Року, ще відомого як «свято весни». Це невеличкі млинці з прозорого рисового тіста у які загортають різні комбінації з м’яса, морепродуктів, локшини, овочів та фруктів.
10. Козеріг – Суші
Вони цінують класику і якість. Правильно приготований рис, свіжі морепродукти, трохи васабі та соєвий соус. Хороший ресторан, приємна компанія і нічого зайвого. «Classy issue» для Козерога.
11. Водолій – Бао-Бургер
Водолій завжди шукатиме щось «не таке» у звичних речах. Інакше йому просто буде нудно. Звичний бургер, але з особливою паровою бао-булочкою білосніжного кольору, за традиційним китайським рецептом. Така страва точно зацікавить Водолія, і він неодмінно захоче її скуштувати.
12. Риби – Печиво з передбаченнями
У царині езотерики Риби – мов «риби у воді». Тож ці романтичні любителі солоденького точно не встоять проти милого, маленького печива з передбаченням. І на одному вони навряд зупиняться, адже так цікаво зазирати у своє неодмінно щасливе майбутнє.