Mặc dù không phải là loại thực phẩm gây nên những cơn sốt tiếng tăm trong lịch sử, nhưng hạt Chia, từ lâu, vẫn được xem là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất trên hành tinh. Hạt Chia là nguyên liệu thực phẩm chính của một số nền văn minh cổ đại, chủ yếu là nền văn minh Aztec ở Trung Mỹ – nơi được cho cội nguồn của hạt Chia. Hạt Chia có vô vàn các công dụng, chúng có thể hỗ trợ sức khỏe cho bạn khắp từ đầu đến chân luôn. Nhưng siêu thực phẩm này có những lợi ích như thế nào? Dưới đây là danh sách 6 công dụng tuyệt vời nhất của hạt Chia.
Ít calo, giàu chất dinh dưỡng
Đa số những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao thì lượng calo của chúng cung cấp cho cơ thể cũng không hề thấp. Chính vì thế, những loại thực phẩm này tốt cho sức khỏe ở một số khía cạnh nhưng lại không tốt cho việc giảm cân nếu như chúng ta tiêu thụ quá mức. Hạt Chia là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân mà vẫn bổ sung được đầy đủ các chất dinh dưỡng vì hạt Chia có lượng calo rất thấp. Thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, chất đạm, canxi, các chất béo có lợi và nhiều chất dinh dưỡng khác nữa.
Giàu protein
Phần lớn khi ăn rau củ quả, bạn cần phải ăn một số lượng lớn để chúng cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể. Hạt Chia mang đến một nguồn protein dồi dào, với 14% chất dinh dưỡng của chúng chính là protein. Lượng protein cao cũng có hiệu quả trong việc giảm cân vì nó giúp làm giảm độ thèm ăn, nhờ đó chúng ta sẽ không bị ám ảnh bởi thức ăn mọi lúc mọi nơi và hạn chế được sự thèm ăn vặt vào buổi tối.
Hàm lượng Omega-3 dồi dào
Rất nhiều người nghĩ ngay đến cá khi nhắc đến Omega-3 giống như cá là loại thực phẩm duy nhất cung cấp chất này vậy. Nhưng bạn có biết rằng với cùng một khối lượng thì hạt Chia chứa nhiều axit béo Omega-3 hơn cả cá hồi? Chính vì thế, hạt Chia là siêu thực phẩm dẫn đầu trong việc cung cấp các chất béo tốt cho sức khỏe.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chưa có kết luận chắc chắn nhưng một vài nghiên cứu cho thấy rằng ăn hạt Chia có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lý do là vì chúng chứa nhiều chất xơ, axit béo Omega-3 và protein. Thử nghiệm cũng cho thấy khả năng hạt Chia có thể làm giảm viêm, giảm tình trạng kháng insulin và giảm tích mỡ ở vùng bụng.
Tốt cho xương
Hạt Chia có chứa nhiều can-xi, prô-tê-in và ka-li, là những chất cần thiết giúp cho xương chắc khỏe. Lượng can-xi trong hạt Chia chiếm khoảng 18% các chất dinh dưỡng của nó, tỷ lệ này nhiều hơn hầu hết các sản phẩm sữa hay bán trong siêu thị. Điều này khiến chúng trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay, những người cần tăng cường hệ xương — với lượng can-xi cao hơn hầu hết các loại sữa, nó cũng có thể bổ sung thêm cho bạn lượng can-xi mà đôi khi các sản phẩm sữa không cung cấp đủ.
Dễ sử dụng
Có nhiều xu hướng sử dụng thực phẩm tốt cho sức khỏe mà rất khó để làm theo nếu như bạn không quen với một chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng điều làm hạt Chia trở thành một thực phẩm dinh dưỡng phổ biến đến như vậy chính là khả năng linh hoạt và dễ dàng trong cách sử dụng cho tất cả mọi người. Ai cũng có thể bắt đầu sử dụng hạt Chia bằng cách thêm nó vào trong chế độ ăn hàng ngày của họ– chỉ đơn giản là bỏ thêm hạt Chia vào cháo hay bột yến mạch, sinh tố, đồ uống, sữa chua, hoặc thậm chí là thêm vào bánh mì, đồ ngọt và bất cứ loại thực phẩm nào khác. Hạt Chia không có mùi vị gì cả, nhưng khi thêm nó vào thì thức ăn của bạn trông sẽ bắt mắt hơn. Vì thế nó hợp với mọi công thức chế biến và mọi món ăn tại nhà mà bạn có thể nghĩ ra.