En casi todo el mundo, la banana (también llamada plátano, cambur o guineo), es una de las frutas preferidas para desayunar, no sólo por su delicioso sabor dulce a la par que suave, sino porque es práctica y conveniente: es una fruta que no necesitas lavar y hasta los niños pueden pelarla sin ningún tipo de inconvenientes. Por eso es lógico que en un momento de apuro, optes por tomar una banana antes de salir de casa. Aunque se trata de un alimento que contiene muchos nutrientes beneficiosos para el organismo, algunos expertos señalan que no deberías comerla con el estómago vacío. Esto es lo que dicen al respecto.
Una fruta nutritiva
La banana es una fruta llena de vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E, además de potasio, magnesio, hierro, selenio, zinc y calcio, minerales importantes para el buen funcionamiento del organismo. Estos son algunos de los beneficios asociados a su consumo:
- Facilita la digestión: gracias a su alto contenido de fibra, comer bananas ayuda a tener una digestión saludable y prevenir el estreñimiento. Esto promueve el bienestar intestinal.
- Promueve la salud del corazón: el potasio juega un papel fundamental en la salud cardiovascular porque regula la presión sanguínea y apoya la función muscular del corazón. Además, la fibra de la banana ayuda a bajar los niveles del llamado “colesterol malo”.
- Ayuda a mejorar el ánimo: la banana también contiene triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina, el químico responsable de mejorar tu estado de ánimo.
- Fuente de energía rápida: por su contenido de carbohidratos y fructosa, la banana es una fuente saludable de energía rápida. Por eso, es una de las frutas que los deportistas prefieren consumir antes de sus entrenamientos.
Su consumo en ayunas
A pesar de todos los beneficios mencionados anteriormente, algunos expertos afirman que la banana no debe consumirse en la mañana con el estómago vacío. Estas son sus razones:
- Sube el nivel de azúcar en sangre: debido al alto nivel de fructosa de las bananas, comerlas con el estómago vacío puede hacer que se produzca un aumento repentino del nivel de azúcar en sangre, lo cual puede provocar fatiga y dolores de cabeza.
- Causa acidez: las bananas son ácidas por naturaleza, por lo que pueden causar problemas intestinales si se consumen con el estómago vacío.
- Puede generar problemas estomacales: la pectina, un tipo de fibra presente en la banana, puede unirse al ácido del estómago y ralentizar la digestión. Es por esto que algunas personas experimentan inflamación o hinchazón tras comer esta fruta.
- Afecta la absorción de hierro: este punto es importante para personas propensas a la anemia. El potasio de las bananas puede interferir con la absorción de hierro cuando se consume con el estómago vacío, así que ten cuidado si estás tomando suplementos.
Entonces, ¿qué hacer?
Estos aspectos negativos no se traducen en que nunca consumas bananas para tus desayunos. Los expertos señalan que el truco es acompañarla con otros alimentos para que no la comas con el estómago vacío. Si no tienes tiempo de prepararte un desayuno completo, come banana junto con un puñado de nueces o semillas que aporten grasas esenciales que protegerán tu estómago y facilitan la digestión de la fructosa. Si tienes un poco más de tiempo, prepárate un bol de avena y cúbrelo con rodajas de banana. Mejor aún, licua la banana con proteína en polvo, leche de tu preferencia, un poco de crema de tu nuez preferida y algún vegetal verde como apio o espinacas, y tendrás un batido perfecto y equilibrado para incluir esta fruta en tu desayuno sin peligro.
¿Verde o madura?
Las bananas tienen beneficios tanto cuando están verdes como cuando están maduras. La opción idónea para ti dependerá de tu salud y tus necesidades. Las bananas verdes, por su alto contenido en almidón resistente y fibra dietética, son muy beneficiosas para la salud intestinal y la regulación de los niveles de azúcar en sangre, pero algunas personas sufren de estreñimiento cuando las consumen. Por el contrario, las bananas maduras, al tener un menor contenido de fibra, pueden resultar más fáciles de digerir y también son la opción preferida para sustituir el azúcar procesado en alguna receta. Mientras combines la banana con alguna fuente de proteína o grasa saludable, como se mencionó en el punto anterior, podrás aprovechar sus beneficios sin los inconvenientes de consumirla en ayunas.
