Аппетитные японские десерты, которые можно легко приготовить дома



Япония славится своими восхитительными сладостями: от традиционных десертов, на основе клейкого риса, сладких бобов и соевой муки, до западных, таких как блины или парфе, но с японским уклоном. Предлагаем вам воссоздать 6 простых японских десертов, гарантированно вкусных и легко приготовляемых в домашних условиях.

Мочи (моти)

Это японское пирожное готовится на основе клейкого риса, воды и сахара. Моти сами по себе восхитительны. Но если поэкспериментировать с различными начинками: ягодами, фруктами, шоколадной или ореховой пастой – получится еще более привлекательно и аппетитно. В самой Японии, чаще всего, для начинки используют сладкую бобовую пасту анко. Кстати, вкусный сливочный пломбир – отличный компаньон для этого классического японского десерта.

Блинный торт с матча

Блинный торт – классический французский десерт. Обычно он состоит из 10-20 слоев. Японская вариация все также нежна и воздушна, но отличается особенным, слегка терпковатым вкусом благодаря японскому чаю матча. Для крема используйте свежие взбитые сливки. Шикарный и необычный торт для любого торжества!

Хлопковый чизкейк

Японские чизкейки славятся своей пушистой и хлопкоподобной текстурой. Они являются нечто средним между французским воздушным суфле и влажным классическим чизкейком. Секрет его необычайной нежности заключается в яичных белках. Когда вы будете взбивать их, не стоит добиваться слишком плотной текстуры. Кроме того, японский чизкейк нужно запекать на водяной бане. Это помогает удерживать влагу в тесте. Благодаря ей тесто получается легким и пушистым.

Митараши данго

Митараши данго считается самым древним японским десертом. Его преподносили богам в качестве подарка несколько тысяч лет назад. Многим он известен благодаря многочисленным сериалам и аниме. Секрет приготовления сладости довольно прост. Сначала нужно приготовить сладкие шарики из клейкого риса. Затем отварить на пару и нанизать на шпажки. Для соуса использовать сахар, воду и соевый соус.

Raindrop Cake или пирожное «Капля дождя»

Raindrop Cake представляет из себя сладкое желе из агар-агара, внешне напоминающий большой шарик воды. Десерт получается очень красивым. Обычно он сочетается с порошкообразной жареной соей. Но вы можете использовать любую начинку, какую пожелаете. Это могут быть фрукты, любимые ягоды или даже съедобные цветы. Можно поэкспериментировать и разукрасить пирожное, используя натуральные красители. Тут дело вашей фантазии!

Дораяки

Дораяки многим известна, как любимая еда Дораемона — кота-робота из XXII века из культового японского манга-сериала «Дораемон». Для тех кто не в теме, дораяки — это вкусный десерт, состоящий из двух медовых панкейков и сладкой начинки. Обычно для этого используют популярную в Японии бобовую пасту анко. Но не позволяйте себе ограничиваться этим. Проявите творческий подход. Попробуйте использовать для начинки заварной крем, мороженое, ореховую пасту, ягодный джем или даже нутеллу.