Есть мнение, что интервальное голодание продлевает молодость, улучшает настроение и повышает когнитивные способности человека. Так ли это на самом деле и в чем суть данного явления, читайте в нашем сегодняшнем обзоре.
Начнем с того, что у этого термина есть ряд названий: intermittent fasting (интермиттент-фастинг), прерывистый пост, прерывистое или интервальное голодание. Несмотря на разность вариаций, все они обозначают примерно одно – особый диетический прием пищи. Стоит обратить внимание, что интервальное голодание не является синонимом лечебного, у которого, к слову, есть ряд противопоказаний.
Суть этого приема заключается в следующем: сутки делят на два так называемых окна или периода, в один из которых укладываются все приемы пищи. Во время второго окна происходит голодание, то есть, кушать в это время совсем нельзя. Разрешается пить воду, чай или кофе. Но, обязательно, без сахара.
Длительность периодов голодания и приемов пищи может быть разной. 10/14 – один из наиболее щадящих вариантов для новичков. В этом случае 14 часов голода чередуются с 10 часами, когда можно есть все, что хочется. То есть, с 8.00 до 18. 00 вы можете есть без всяких ограничений, в остальной период – пить воду или чай.
Самый распространенный и наиболее эффективный вариант интервального голодания — 8/16. Соблюдать его достаточно несложно, если отказаться от искушения позднего ужина и раннего завтрака. При таком раскладе, большая часть окна голодания приходится на сон.
2/5 – схема интервального голодания, разработанная диетологом Майклом Мосли. Здесь речь идет уже не о часах, а о сутках. Согласно этому методу, 5 дней в неделю вы можете есть все, что угодно. Остальные 2 дня – максимально себя ограничивать в соблазнах. Конечно, полностью отказываться от еды не стоит. Оптимально, сократить в «голодные дни» потребление энергии до 500 ккал.
Какая же польза от интервального голодания? Самое очевидное – привести себя в оптимальную физическую форму. В «голодном» режиме организм начинает расщеплять жир вместо глюкозы, тем самым, избавляясь от последствий переедания. Как показывают исследования, в среднем, вес практикующих голодание снижается на 8% за 1-6 месяцев.
Впрочем, стройными ножками и тонкой талией эффект периодического голодания не ограничивается. Во-первых, такая практика позволяет организму успешнее противостоять окислительным процессам — главным провокаторам старения и хронических болезней. Периодическое голодание является также хорошей профилактикой сахарного диабета и различных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Нормализуется уровень сахара в крови и давление, снижается уровень «плохого» холестерина, улучшаются когнитивные способности человека.
У периодического голодания, конечно, есть и свои противники. Большинство из них опасаются того, что во время голодания организм начнет «переплавлять» не только свой жир, но и мышцы. Однако многочисленные исследования показывают, что для запуска такого процесса нужно больше времени. Минимум сутки, а то и больше часов голодания.