15 วิธีกินอย่างไรท่ามกลางอากาศที่แสนจะร้อนนี้



แสงแดดนั้น แผดเผาเราอย่างหนักตลอดช่วงซัมเมอร์ และในขณะที่เราสามารถทานไอศครีม เพื่อดับร้อน ซึ่งหารู้ไม่ว่า การทำแบบนี้นั้น อาจจะทำให้คุณมีอาการเวียนหัวเบาๆในขณะอากาศที่ร้อนจัดได้

ในความเป็นจริงนั้นพวกเราทั้งหลาย ต่างก็ไม่มีความรู้สึกอยากจะทานอะไรเลย ในท่ามกลางอากาศที่แสนจะร้อนนี้ นั่นเป็นเพราะว่า ร่างกายของเราได้มีระบบการประหยัดพลังงาน เพื่อลดความร้อนภายในร่างกาย โดยการลดการย่อยอาหาร ซึ่งเป็นระบบที่ทำให้เพิ่มอุณหภูมิภายในร่างกาย และเพื่อเป็นการรักษาอุณหภูมิของร่างกาย ในอากาศที่ร้อนมากกว่า 30 องศาเซลเซียสนี้ คุณสามารถลองทำตามเทคนิคต่างๆที่เราจะให้ต่อไปนี้ได้เลย

1. น้ำ

ดื่มน้ำให้ได้มากที่สุด ซึ่งหมายถึงปริมาณ 6-8 แก้ว หรือมากกว่านั้น ซึ่งคุณสามารถดื่มได้หมดตั้งแต่น้ำเปล่า ยันนม แต่ผลิตภัณฑ์จากนมนั้นอาจจะส่งผลให้คุณรู้สึกแย่ในอากาศร้อนๆนี้ได้

2. เครื่องดื่มเกลือแร่

ดื่มเครื่องดื่ม หรือเครื่องดื่มเกลือแร่ในขณะที่คุณออกกำลังกายข้างนอกบ้าน คุณไม่ต้องหยุดออกกำลังกายในขณะที่อากาศร้อนๆ แต่การที่ทำให้ร่างกายมีความสดชื่น และรักษาระดับเกลือแร่ในร่างกายนั้นทำให้มีประโยชน์เป็นอย่างมาก โดยคุณสามารถเติมน้ำแข็ง หรือใส่ผลไม้แช่แข็ง หรือใบสมุนไพรต่างๆลงในเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มคุณค่า และความสดชื่นได้

3. อาหารที่เต็มไปด้วยน้ำ

รับประทานอาหารที่เบา และมีปริมาณน้ำมาก มันจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นทั้งวัน ซึ่งได้แก่ สตรอเบอรี่, เมล่อน, ผักกาด, แตงกวา และเซเลอรี่ ใครล่ะจะไม่ชอบน้ำแตงกวา หรือสมูธตี้ผลไม้่

4.ทำอาหารแห่งฤดูหนาว เพื่อความสุขในฤดูร้อน

ลองเปลี่ยนอาหารฤดูหนาวให้เป็นฤดูร้อนดูบ้าง อาหารฤดูหนาวมักจะรวมถึงอาหารที่ให้ความชุ่มชื้น (แต่ร้อน) เช่นซุปข้าวโอ๊ตและสตูว์ ทำให้อาหารเหล่านั้นเย็นลงและใช้ส่วนผสมของฤดูร้อนตามฤดูกาลเพื่อบำรุงร่างกายและดับกระหาย ซุปคาสปาโช่จะทำให้คุณเย็นลง เช่นเดียวกับซุปถั่วและมินต์

5. แช่สิ่งต่างๆลงในผลไม้ที่เป็นกรดอ่อนๆ

ใส่น้ำหมักที่มีส่วนผสมของส้มลงในเนื้อสัตว์และปลา การทำเช่นนี้จะทำให้คุณสลายโครงสร้างโปรตีนและทำให้ไฟเบอร์ในเนื้อสัตว์เหล่านี้ย่อยได้มากขึ้น 

6. ทำสลัดที่มีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น

สลัดคือเพื่อนแท้ของเรา คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยวัตถุดิบที่เพิ่มความสดชื่นต่างๆ สลัดจากผักสีเขียวนั้นจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้ได้มากเลยทีเดียว

7.  หลียงอาหารรสจัด

ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสจัด แต่หากคุณชื่นชอบพวกสมุนไพรเผ็ดร้อนอยู่เป็นนิจ อาจจะยากที่จะทำตาม แต่หากการรับประทานกระเทียม พริก อบเชย หรืออาหารที่มีรสจัดอื่นๆ จะทำให้เป็นการเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกาย และทำให้รักษาความเย็นในร่างกายได้ยาก

8.รับประทานผลไม้ให้มากขึ้น

ควรรับประทานผลไม้ที่ให้ความสดชื่นแก่ร่างกายอย่างเช่นผลไม้จำพวกเบอร์รี่ และเมล่อน แต่ควรหลีกเลี่ยงพวกยถั่วต่างๆ แม้ว่ามันจะให้พลังงานสูง แต่ถั่วอย่างอัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือวอลนัท จะทำให้เพิ่มอุญหภูมิในร่างกาย แต่จำเป็นต้องทานถั่วจริงๆ คุณสามารถแช่ถั่วข้ามคืนก่อนที่จะรับประทาน ก็จะช่วยได้มากเลยทีเดียว

9. อยู่ในห่างจากอาหารจำพวกทอดต่างๆ

ควรลดอาหารจำพวกทอดให้มาก เพราะมันเหมือนกับการที่นั่งอยู่ริมหาด แล้วทานเฟรนช์ฟรายไปด้วย มันยิ่งเพิ่มความร้อนระอุให้กับร่างกาย เพราะน้ำมันนั้นจะป้องกันร่างกายจากการย่อยอาหารที่ดี และทำให้เกิดความรู้สึกเผาผลาญในกระเพาะอาหาร ซึ่งฟังดูไม่น่าสนุกเลย

10. ลดเครื่องดื่มคาเฟอีน

ควรหันไปดื่มชาเขียวสูตรไร้คาเฟอีนเย็นๆ แม้ว่าคาปูชิโนเย็นๆสักแก้ว มันฟังดูแล้วสดชื่นมากๆ แต่จริงๆแล้ว คาเฟอีนทำให้เพิ่มความร้อนในร่างกาย การลดเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีนยังจะทำให้คุณปัสสาวะบ่อยอยู่เหมือนเดิม แต่มันก็ยังดีกว่าการบริโภคคาเฟอีนอยู่มาก

11.ทำอาหารช่วงพระอาทิตย์ตก

พยายามทำอาหารในช่วงเช้าตรู่ หรือพลบค่ำ เพราะการรับประทานอาหารมื้อดึกนั้นย่อมไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพเลย พวกเราขอแนะนำให้คุณลองตื่นเช้าและเตรียมอาหารแก่วันของคุณ เพราะการทำอาหารในช่วงเวลาเที่ยงถึงบ่ายสี่โมงนั้น จะทำให้อุณหภูมิจากเตาแก๊ส ผสมรวมกับอาการที่ร้อน จะทำให้บ้านของคุณร้อนมากๆ

12. มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มชื่นแก่ร่างกาย

เพิ่มมะเขือเทศลงในสลัดและอาหารเช้า มะเขือเทศเป็นน้ำ 93-94% ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและรสชาติอร่อยในแซนวิชเช่นกัน

13.ผงสีทองที่เป็นความลับ

เพิ่มขมิ้นในมื้ออาหารที่คุณปรุง เคอร์คูมินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในสมุนไพรที่มีฤทธิ์นี้สามารถต้านการอักเสบได้ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกัน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารอินเดียโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศ คุณสามารถทำ มักกะโรนีชีสด้วยขมิ้น

14. เพิ่มความสดชื่นด้วยแตงโม

แตงโมเป็นผลไม้แห่งหน้าร้อน เพราะว่าในแตงโมงมีปริมาณน้ำที่มาก และยังมีส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่มีชื่อว่า ซิทรูลลีน ที่ทำให้ขยายหลอดเลือด และทำให้ระบบหมุนเวียนในร่างกายดีขึ้น จึงทำให้ร่างกายระบายความร้อนได้ดี

15. การจำกัดปริมาณคือทุกสิ่ง

การจำกัดปริมาณคือทุกสิ่ง เมื่อเราต้องการที่จะรับมือกับอากาศที่ร้อนระอุ ควรรับประทานแต่น้อย และมากด้วยอาหารที่เพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย อย่ารับประทานมากจนเกินไป และความลดการรับประทานรสชาติเค็ม เพราะมันจะทำให้คุณท้องอืด หนักท้อง และมีเหงื่อมาก