ท่ามกลางอากาศร้อนๆ แบบนี้ที่ประเทศไทยในขณะนี้ คงจะดีถ้าเราได้ทานขนมหวาน มันจะช่วยให้คุณอารมณ์ดีมากขึ้น ซึ่งถ้าหากเป็นสภาวะปกติ คุณก็สามารถเดินทางไปร้านขนม หรือคาเฟ่ต่างๆ เพื่อคลายเครียดและทานขนมเพื่อคลายร้อนได้อย่างสะดวกสบาย แต่ในขณะนี้ ที่เราจะต้องกักตัวอยู่ที่บ้าน แต่เนื่องจากสภาวะของการระบาดของโรคโควิด 19 ในปัจจุบัน ที่เราไม่สามารถที่จะออกไปซื้อขนมที่ร้านได้อย่างสะดวก และร้านขนมและคาเฟ่ต่างๆ ก็ปิด ดังนั้น หากคุณสามารถทำขนมได้เองที่บ้าน และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรขนมแสนอร่อยที่ไม่ต้องการใช้เตาอบ ก็ยิ่งทำให้คุณทำขนมได้อย่างมีความสุข โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอุปกรณ์ที่ยุ่งยากเลย และวันนี้เราจะมานำเสนอสูตรขนมที่ง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยที่ไม่ต้องใช้เตาอบ
1. ไอศครีมกะทิ รสส้ม
ส่วนผสม (สำหรับทำไอศครีม 6 แท่ง)
- กะทิ 1 กระป๋อง
- น้ำส้ม 1.25 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำกะทิ และน้ำส้ม และน้ำผึ้งใส่ในเครื่องปั่น และปั่นรวมกันจนส่วนผสมเข้ากันจนเนียน
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ทำไอศครีมแล้วแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง
- นำไอศครีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วรับประทาน
2. บานอฟฟี่พาย
ส่วนผสม
- แคร็กเกอร์/โอรีโอ้ 150 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 70 กรัม
- กล้วยหอม 5 ลูก
- วิปปิ้งครีม Non-dairy ชนิดจืด
- ซอสคาราเมล
วิธีทำ
- ละลายเนยในหม้อ
- บดแครกเกอร์ หรือโอริโอ้ให้แตก โดยความหยาบนั้นแล้วแต่ชอบ
- นำเนยที่ละลายไว้ มาผสมกับแครกเกอร์ที่บดละเอียด
- นำกล้วยมาหั่นเป็นแว่น
- นำแครกเกอร์บด กล้วน มาจัดลงไปในถ้วยแล้วราดด้วยคาราเมลซอล
- โปะด้วยวิปปิ้งครีม และโรยด้วยผงโกโก้พร้อมเสิร์ฟ
3. โอริโอ้มิลค์เชค
ส่วนผสม
- นม 1 แก้ว
- โอริโอ้ ที่เอาครีมตรงกลางออกประมาณ 6-8 ชิ้น
- ไอศครีมวนิลา 1 ลูก
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วเทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
4. เต้าหู้นมสดฟรุตสลัด
ส่วนผสม
- ผงเจลาติน 3 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
- นมข้นจืด 1.5 ถ้วย
- นมสด 3 ถ้วย
- ผงวุ้น 2 ช้อนชา
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้หั่นเป็นรูปลูกเต๋าต่างๆ
วิธีทำ
- นำผงเจลาตินไปละลายน้ำ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- เมื่อส่วนผสมเจลาตินละลายแล้ว เทนมสดและนมข้นจืดลงไปในส่วนผสมเจลาติน แล้วตามด้วยผงวุ้น แล้วนำตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือด
- ใส่น้ำตาลและกลิ่นมะลิลงไปให้น้ำตาลลายดี และรอจนส่วนผสมทั้งหมดเดือดอีกครั้ง พร้อมยกลงจากเตา
- นำส่วนผสมวุ้นไปกรอง แล้วแบ่งใส่ถ้วย แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ
- นำผลไม้ราดบนหน้า แล้วยกขึ้นเสิร์ฟ
5. บลูเบอร์รี่ชีสพาย
ส่วนผสม
- แครกเกอร์ หรือโอริโอ้ประมาณ 100 กรัม
- เนยชนิดเค็ม 1 ก้อน
- ครีมชีส 1 ก้อน
- นมข้นหวาน 1/3 กระป๋อง
- ครีมสด
- น้ำมะนาว ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- บลูเบอร์รี่ซอส กระป๋อง
วิธีทำ
- บดแครกเกอร์หรือโอริโอ้ให้ละเอียด แล้วนำเนยเค็มไปละลาย แล้วไปผสมกับแครกเกอร์ที่บดละเอียด
- นำแครกเกอร์ที่ผสมเนยแล้ว ไปใส่ไว้ในพิมพ์ แล้วกดให้แน่น
- นำถาดแครกเกอร์ไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 45 okmu
- ตีครีมชีสให้ขึ้นฟูแล้วใส่นมข้นหวาน แล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- บีบน้ำมะนาวลงไป เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติ
- ตักครีมชีสใส่ลงในถาดพาย แล้วนำไปแช่เย็นต่ออีก 3 โมง
- ราดบลูเบอร์รี่ลงไป แล้วแช่ในช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมง แล้วพร้อมเสิร์ฟ
6. ช็อคโกแลตลาวา
ส่วนผสม
- ดาร์กช็อคโกแลต 1 แท่ง
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 32 กรัม
- น้ำตาล 32 กรัม
- เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- นม ¼ ถ้วย
วิธีทำ