แม้ว่าพวกมันจะไม่ได้อยู่ในความนิยมด้านสุขภาพมาเป็นเวลานาน เมล็ดเชียได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุดในโลก เมล็ดเชียเป็นวัตถุดิบสำคัญในอารยธรรมโบราณ บางแห่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวแอซเท็กของอเมริกากลางที่ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด
ของเมล็ดเชีย ประโยชน์ของเมล็ดเชียนั้นมีมากมายและสามารถช่วยร่างกายของคุณตั้งแต่หัวจรดเท้า แต่สุดยอดอาหารนี้ น่าทึ่งเพียงใด? นี่คือประโยชน์ 6 อันดับแรกของเมล็ดเชีย
แคลอรี่เล็กน้อย แต่สารอาหารมากมาย
อาหารที่มีสารอาหารจำนวนมากมีแคลอรี่สูง บางครั้งมันเป็นเรื่องดี แต่ไม่สามารถเป็นการลดน้ำหนักหากบริโภค มากเกินไป เชียเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ยังคงรักษาปริมาณสารอาหารไว้ เนื่องจากเมล็ดเชียมีแคลอรี่ต่ำ พวกมันจะเต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีนแคลเซียม ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและอื่น ๆ
มีโปรตีนสูง
พืชหลายชนิดคุณต้องบริโภคเป็นจำนวนมากหากคุณต้องการได้รับโปรตีนสูง เชียเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม โดยส่วนหนึ่งของเมล็ดเชีย14% ประกอบด้วยโปรตีน โปรตีนสูงยังดีสำหรับการลดน้ำหนัก เพราะสามารถลดความ อยากอาหาร และอาจลดจิตใต้สำนึกที่คิดแต่เรื่องอาหาร เช่นเดียวกับการกระตุ้นกินอาหารว่างในเวลากลางคืน
ประกอบด้วยสารโอเมก้า -3
หลายคนหันไปหาอาหารอย่างปลาเพื่อหากรดไขมันโอเมก้า 3 ทันที แต่คุณเชื่อหรือไม่ว่าน้ำหนักของเมล็ดเชียนั้นมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอน นี่คือสิ่งที่ทำให้เชียเป็นสุดยอดอาหารชั้นนำสำหรับการบริโภคไขมันเพื่อสุขภาพ
ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ในขณะที่คำตอบยังไม่ได้ข้อสรุปทั้งหมด การศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเมล็ดเชียสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นี่คืเนื่องจากเนื้อของพวกมันมีเส้นใยสูง มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีน การทดสอบแสดงให้เห็นว่าอาจมีความเป็นไปได้ที่ทำให้การอักเสบลดลง, มีความต้านทานต่ออินซูลิน และไขมันรอบเอว
ดีต่อสุขภาพของกระดูก
ปริมาณแคลเซียม โปรตีน แมกนีเซียมและแคลเซียมในเมล็ดเชียมีปริมาณสูงทำให้อาหารจานนี้เป็นตัวกระตุ้นที่ดีต่อสุขภาพของกระดูก ปริมาณแคลเซียมอยู่ที่ประมาณ 18% ในเมล็ดเชีย ซึ่งมีมากกว่าผลิตภัณฑ์นมทั่วไปส่วนใหญ่ ในตลาดจริงๆ สิ่งนี้ทำให้เชียเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารจากพืช ซึ่งกำลังมองหาการเสริมสร้างสุขภาพกระดูก – ด้วยปริมาณแคลเซียมที่สูงกว่านมส่วนใหญ่ก็อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมเช่นกัน
ง่ายต่อการใช้
แนวคิดเพื่อสุขภาพหลายอย่างอาจรวมอยู่ในอาหารของคุณได้ยาก หากคุณไม่คุ้นเคยกับการกินเพื่อสุขภาพ แต่ สิ่งที่ทำให้เชียเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมเช่นนั้นคือ มันมีประโยชน์หลายอย่าง และใช้งานง่ายสำหรับ คนทั่วไป ทุกคนสามารถเริ่มใช้เชียในอาหารของพวกเขาได้ – มันง่ายที่จะเพิ่มเชียลงในข้าวโอ๊ตหรือโจ๊ก สมูทตี้ และเครื่องดื่มโยเกิร์ต หรือแม้กระทั่งอบพวกมันลงในขนมปังของคุณ อาหารที่น่าทานหรืออาหารอื่นๆ พวกมันค่อนข้างไม่มีรสชาติ แต่เพิ่มเนื้อที่แสนอร่อยเพื่อให้เข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารอื่นๆ หรือการปรุงแบบโฮมเมดที่คุณสามารถหาได้