บทความนี้ อาจจะเป็นบทความที่ถูกใจหลายๆคน เพราะคนไทยส่วนใหญ่นั้น นิยมรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ด บางคนถึงขนาดว่า ถ้าเป็นอาหารที่ไม่ใส่พริกแล้ว จะไม่รับประทานเลย ซึ่งการรับประทานอาหารทุกๆอย่างนั้น เราจะต้องคำนึงถึงความพอดีด้วย เพราะถ้ารับประทานอาหารเผ็ดเกินไป ไม่สมดุล แทนที่จะทำให้เกิดประโยชน์ แต่อาจจะทำให้เกิดโทษได้ และในบทความวันนี้ขอนำเสนอ 6 สิ่งที่อาจจะเกิดขึ้นกับร่างกายของคุณหากคุณทานเผ็ดทุกวัน
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของแคลอรี่
สารแคปไซซิน ที่พบในเมล็ดพริกนั้น มีส่วนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของแคลอรี่ในร่างกายได้ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่การลดน้ำหนักที่ถูกวิธีนั้น คุณจะต้องอาศัยการออกกำลังกายที่เหมาะสมด้วย และอย่าลืมว่า การทานพริกอย่างเดียว อาจจะไม่ช่วยในการลดน้ำหนัก หากส่วนประกอบของวัตถุดิบอื่นๆเต็มไปด้วยไขมัน ซึ่งคุณควรจะระมัดระวังในเรื่องนี้
- บรรเทาอาการเจ็บปวดในร่างกาย
และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งประโยชน์ของสารแคปไซซินที่พบในเมล็ดพริกอีกเช่นกัน ซึ่งการเจ็บปวดในร่างกายนั้น ส่วนหนึ่งเป็นการทำงานของสมอง ที่หลังสารที่ทำให้เกิดการเจ็บปวด เพื่อจุดประสงค์ในการฟื้นฟูของส่วนนั้นๆ แต่สารแคปไซซินนี้ จะไปช่วยลดการหลั่งของสารที่ทำให้เกิดอาการเจ็บปวดให้ทุเลาลงได้
- บรรเทาแผลในกระเพาะอาหาร
ประโยชน์ในข้อนี้อาจจะฟังดูแล้วขัดหูไปบ้าง เหมือนกับการเอากรดไปราดลงบนแผลสด ซึ่งดูเหมือนจะยิ่งทำให้แผลในกระเพาะอาหารแย่ไปกว่าเดิม แต่หารู้ไม่ว่า เจ้าสารแคปไซซินนั้น มีประโยชน์มากมาย และยังช่วยยับยั้งการหลั่งของกรดในกระเพาะอาหาร ที่เป็นสาเหตุของการเกิดแผลในกระเพาะอาหารนี้ ดังนั้นเมื่อมีกรดในกระเพาะอาหารลดลง กระเพาะอาหารก็จะสามารถถูกเยียวยาให้หายเร็วขึ้น
- ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
เครื่องเทศที่มีรสเผ็ดร้อนนั้น มีความสรรพคุณทางด้านช่วยป้องกันร่างกายจากแบคทีเรีย และเชื้อโรคต่างๆ ทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันต่อโรคภัยต่างๆที่ดีขึ้น
- ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
จากการวิจัยพบว่า สารแคปไซซิน นี้สามารถช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง พร้อมทั้งยังช่วยป้องกันร่างกายจากเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย ซึ่งสารแคปไซซินสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากในหนูทดลอง โดยปราศจากการไปทำลายเซลล์ดีต่างๆในร่างกาย
- ช่วยลดความอยากรับประทานน้ำตาลได้
น้ำตาล เป็นสาเหตุหลักของโรคอ้วน และเบาหวาน และจากการสำรวจ พบว่าผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเผ็ดนั้น ความความอยากทานน้ำตาลที่ลดลง เพราะจากการศึกษา พบว่าเมื่อเรารับประทานอาหารเผ็ดแล้ว ปฏิกิริยาที่พริกทำกับช่องปากของเรานั้น จะทำให้การรับรู้รสชาติเปลี่ยนไป ดังนั้นเราจึงไม่อยากรับประทานอาหารจำพวก คุ้กกี้ หรือเค้ก ซึ่งเป็นทางเลือกในสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีการลดน้ำหนักอีกทางหนึ่ง
