คุณเคยอาจจะได้ยินชื่อของเครื่องดื่มคอมบูชา (kombucha) กันมาแล้วบ้าง ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติกันมาก ซึ่งมีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีนและประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเครื่องดื่มนี้เป็นผลผลิตของกระบวนการหมักน้ำชา จนได้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และกรดแลคติกที่ได้จากกระบวนการนี้ ก็จะทำให้ได้รสชาติที่ซ่า ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ทั้งมีประโยชน์ต่อร่างกาย และให้ความสดชื่นได้เป็นอย่างดี และในบทความวันนี้ พวกเราก็มี 8 คุณประโยชน์ของเครื่องดื่ม คอมบูชา มาฝากทุกท่านกันค่ะ
- อาจจะสามารถช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้
เนื่องด้วยเครื่องดื่มคอมบูชาเป็นผลผลิตของการหมักชาดำ หรือชาเขียว จึงทำให้ประโยชน์บางอย่างของชาเขียวยังคงอยู่ อย่างเช่น สารคาเทชิน ที่เราพบได้ในใบชาเขียว และจากการวิจัยก็พบว่า เครื่องดื่มคอมบูชานี้สามารถช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกายของคุณได้ดียิ่งขึ้น
- บรรเทาอาการท้องผูก
เนื่องจากเครื่องดื่มคอมบูชาประกอบไปด้วยจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส ที่เป็นจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย และยังช่วยในการย่อยอาหารในระบบย่อยอาหารของคุณได้เป็นอย่างดี โดยสามารถช่วยลดอาการท้องผูก หรือในผู้ที่มักมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เครื่องดื่มชนิดนี้ก็สามารถบรรเทาอาการนั้นได้เช่นกัน
- บรรเทาอาการอักเสบของอวัยวะภายใน
สารโพลีฟีนอล ที่เราสามารถพบได้ทั่วไปในใบชาเขียว เราก็สามารถพบได้ในเครื่องดื่มคอมบูชาเช่นกัน โดยสารโพลีฟีนอลที่ว่านี้ เป็นสารที่มีประโยชน์มาก โดยเฉพาะผู้ที่ต้องประสบปัญหาสิว และการอักเสบของระบบอวัยวะภายใน
- อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็ง
คอมบูชา อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี, โพลีฟีนอล, กรดกลูโคนิก ซึ่งล้วนแต่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระแทบทั้งนั้น
- มีส่วนช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง
โดยทั่วไปแล้วระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายนั้นมีผลโดยตรงกับระบบย่อยอาหาร เพราะหากระบบย่อยอาหารที่ไม่ดี ย่อมเป็นบ่อเกิดของโรคภัยต่างๆของร่างกาย และเมื่อเครื่องดื่มคอมบูชามีประโยชน์โดยตรงกับระบบย่อยอาหาร ดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณก็จะดีตามมา
- กระตุ้นการทำงานของหัวใจ
ในเมื่อเครื่องดื่มคอมบูชา มีส่วนช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญให้กับร่างกาย จึงทำให้สามารถลดระดับคลอเรสเตอรอล ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และลดประสิทธิภาพของระบบหมุนเวียนเลือด ดังนั้นเครื่องดื่มคอมบูชาจึงสามารถช่วยกระตุ้นการทำงานหัวใจ ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- สามารถช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย
ในกระบวนการหมักคอมบูชานั้น จะได้สารที่เป็นกรด ที่ชื่อว่ากรดอะซิติก ซึ่งเป็นที่มาของรสชาติที่คล้ายกับน้ำส้มสายชูในเครื่องดื่มคอมบูชา ซึ่งกรดที่ว่านี้ สามารถช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในร่างกายได้
- คอมบูชากับการลดอัตราความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2
ในการทดลองเครื่องดื่มคอมบูชาในหนูทดลองนั้น พบว่าเครื่องดื่มคอมบูชาสามารถช่วยลดอัตราการย่อยของสารอาหารจำพวกแป้ง ที่ทำให้ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด และยังช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของตับและไตของพวกมันได้ดีขึ้น และเมื่อทดลองกับมนุษย์ พบว่ากว่า 300,000 ผู้ทดลอง มีอัตราการเสี่ยงในการเป็นเบาหวานประเภทที่ 2 ลดลงมากถึง 18%
