12 страв, які слід приготувати з картоплі



Картопля – продукт, який є на кожній кухні, та вже багато років не втрачає своєї популярності як серед професійних шеф-поварів, так і серед пересічних кулінарів. Якщо ви не знаєте, що приготувати сьогодні на вечерю, щоб порадувати своїх домашніх чи гостей, ділимося з вами смачними ідеями. Зберігайте, щоб не загубити: 12 страв, які слід приготувати з картоплі.

Картопля по-селянськи

Картопля по-селянськи виручить, коли на порозі стоять гості, а хочеться порадувати якимись смаколиками, проте не витрачати багато часу на приготування. Вам потрібні лише картопля, улюблена рослинна олія і трави, часник, сіль і перець. Щоб картопля вийшла хрумкою і добре пропеклася, рекомендуємо викласти її в один шар шкіркою вниз на деко, встелене фольгою. Випікаємо її за температури 220° 40-50 хвилин. Подавайте картоплю як гарнір до м’яса, чи як самостійну страву з улюбленими соусами.

Картопля по-італійськи

Якщо у вас залишилася картопля в мундирі, цей рецепт для вас. Щоб приготувати картоплю по-італійськи, візьміть улюблені спеції, розмарин, трохи часнику і обов’язково оливкову олію. Трошки натисніть на картоплину, полийте олією зі спеціями – і запікайте до золотистої шкірки. Виходить дуже смачно!

Картопляні зрази с капустою

Цей варіант приготування картоплі знайомий нам з дитинства. Картопляні зрази с капустою можна приготувати з учорашнього пюре чи зі свіжого. Проте слід вибирати крохмалисті сорти картоплі, щоб тісто не липнуло до рук. Рекомендуємо пиріжечки не смажити на пательні, а запікати у духовці, щоб використати мінімум олії. Подавайте зрази зі сметаною або грибним соусом.  

Картопля фрі, як в McDonalds

Картоплю фрі з McDonalds обожнюють усі. Проте можливо наблизитися до оригіналу і в домашніх умовах. Для цього картоплю великого розміру слід нарізати шматочками шириною в 1 см і занурити в холону воду, можна навіть з льодом. Потім осушуємо кухонним або паперовим рушником. Щоб смак і зовнішній вигляд був такий, як ми очікуємо, картоплю слід смажити двічі: перший раз в не дуже гарячій олії, але близько 7 хвилин. А другий раз в сильно розігрітій – і всього 2 хвилини, невеликими порціями. Коли картопля фрі буде готова, покладіть її на паперовий рушник, аби позбутися зайвого жиру. 

Картопля в горщику по-домашньому

Ідеальний варіант ситного обіду для усієї родини. Картопля в горщику по-домашньому готується надзвичайно просто. На дно горщиків наливаємо по 0,5 склянки води. Нарізану тонкими скибками картоплю солимо і укладаємо в горщики на ¾ висоти. Зверху наливаємо 2-3 столових ложки сметани, перемішаної з сіллю, перцем, часником. Накриваємо горщики кришками і ставимо в духовку на середній висоті. Виходить надзвичайно смачно! За бажанням, можна додати квасолю чи м’ясо, щоб страва вийшла ще більш ситною.

Картопляні млинці з зеленню

Картопляні млинці з зеленню – чудовий рецепт не тільки на Масляну, а й на щодень. Тонкі млинчики з картопляного тіста з зеленню здивують будь-кого! Тісто готується елементарно. Замішується воно на картопляному пюре і молоці. Розпушувачів не потрібно. Такі млинці добре смакують як гарячими, так і охолодженими.

Картопля пай

Картопля пай – це хрустка закуска. Це домашній фастфуд, який можна приготувати за лічені хвилини. Картоплю пай можна подавати з будь-яким соусом або ж просто до келиха холодного пива.

Картопляний пиріг

Картопляний пиріг на пательні – чудова ідея для великої родини, ще й з економією часу. Рецепт нагадує деруни або хешбраун. Його можна подати як гарнір до м’яса, чи як самостійну страву. Сметанний або грибний соус зроблять його смак довершеним.  

Німецький картопляний салат

Німецький картопляний салат з’їдають практично миттєво! До його складу входять інгредієнти, які є на кожній кухні. Це картопля, копчена грудинка, часник, яблучний оцет, гірчиця, петрушка, сіль і перець. Спробуйте!

Картопляний гратен

Кажуть, це улюблена страва екс-акторки і герцогині Меган Маркл. Зараз картопляний гратен часто можна зустріти в меню фешенебельних ресторанів, проте його легко можна приготувати і вдома. Картопля ріжеться тонкими слайсами і запікається в вершках. Страва виходить надзвичайно ніжною і буквально тане в роті.

Домашні картопляні чіпси

Якщо ви любите похрумтіти чіпсами, рекомендуємо обрати більш корисну домашню версію. Смак при цьому не страждає. Картоплю очистіть і наріжте якомога тонше. Деко застеліть пергаментним папером і покладіть на нього скибочки картоплі в один шар. Злегка збризніть картоплю олією, посипте сіллю і запечіть в розігрітій до 220 градусів духовці впродовж 15-20 хвилин. Виходить не гірше, ніж з магазину.

Картопляні гнізда

Якщо хочете вразити гостей стравою з оригінальною подачею, приготуйте картопляні гнізда. Рецептів приготування є безліч: з сирої картоплі і з готового пюре, з начинкою на будь-який смак – з ковбаси, м’яса, бекону, фаршу, грибів чи овочів. Смачного!