Куркума дуже популярна спеція, не тільки в Індії, але й по всьому світі. Вона надає стравам жовтого кольору (саме куркума надає суміші спецій карі такого яскравого сонячного кольору), різноманіття смаку, та має цілий ряд корисних властивостей. Куркуму споконвіку використовували не лише в кулінарії, але й в медицині. В Індії куркуму часто використовують як складову домашніх масок для обличчя, а косметологічні компанії зараз активно додають її в склад різних кремів, масок та інших продуктів по догляду за шкірою. То які ж корисні властивості має куркума? Читай далі.
1. Протизапальна дія
Запалення відіграє важливу роль в нашому організмі. Це сигнал для нашого тіла, що щось пішло не так і потрібно це виправити. Саме так ми справляємось з більшістю хвороб. Але хронічне запалення призводить до хронічних хвороб, таких як рак, хвороба Альцгеймера та інші дегенеративні стани. Куркумін, який міститься в куркумі, має потужні протизапальні властивості й бореться з запаленням на молекулярному рівні.
2. Антиоксиданти
Куркумін є потужним антиоксидантом, який може нейтралізувати вільні радикали завдяки своїй хімічній структурі. Крім того, куркумін посилює активність власних антиоксидантних ферментів у вашому організмі. Таким чином, куркумін завдає подвійний удар по вільних радикалах. Він блокує їх безпосередньо, а потім стимулює власний антиоксидантний захист вашого організму.
3. Лікування артриту
Артрит — це поширене захворювання, що характеризується запаленням суглобів. Багато досліджень показують, що куркумін може допомогти лікувати симптоми артриту, і в деяких випадках є більш ефективним, ніж протизапальні препарати.
4. Допомога при депресії
Депресія — це серйозна хвороба, з якою потрібен індивідуальний підхід для кожного. Комусь допомагає психотерапія, іншим необхідні ліки. Дослідження, проведене у групи осіб із депресією, показало, що куркумін може бути настільки ж ефективний, як і деякі ліки, для полегшення симптомів захворювання.
5. Запобігання раку
Рак — страшне захворювання, яке характеризується неконтрольованим ростом клітин. Багато досліджень вказують на те, що куркумін може зменшити ріст ракових клітин у лабораторії та пригнічувати ріст пухлин у досліджуваних тварин. У 30-денному дослідженні у 44 чоловіків з ураженнями товстої кишки, які іноді перетворюються на ракові, 4 грами куркуміну на день зменшили кількість уражень на 40%. Поки що властивості куркуміну в боротьбі з раком тільки вивчаються, але результати досліджень досить багатообіцяльні.
6. Покращення стану шкіри
Завдяки своїм протизапальним, антимікробним та антиоксидантним властивостям куркума може бути ефективним засобом для лікування різних захворювань шкіри, включаючи вугрі, екзему (атопічний дерматит), фотостаріння та псоріаз.
7. Запобігання і лікування хвороби Альцгеймера
Куркума може захистити ваш мозок від таких загальних дегенеративних захворювань, як хвороба Альцгеймера. Як саме? Підвищуючи рівень білка, що міститься в головному та спинному мозку, який відіграє ключову роль у підтримці здоров’я нервових клітин, а також регулює зв’язок між нервовими клітинами, що є критично важливим для навчання і пам’яті.
8. Засіб проти старіння
Завдяки своїй здатності боротися із запаленнями, захищати своє тіло від вільних радикалів і потенційно затримувати дегенерацію мозку та інші вікові захворювання, куркума (а точніше куркумін, що міститься в ній) може бути ефективним засобом проти старіння.