8 страв, які варто приготувати з авокадо



Авокадо – продукт, який має бути у раціоні кожної людини, яка прагне бути здоровою та продовжити свою молодість. Він надзвичайно поживний, містить необхідні організму жирні кислоти і має щедрий комплекс вітамінів та мінералів. Саме тому авокадо – незамінний суперфуд, що останні кілька років не збирається здавати позицій у food-трендах.

Додаючи авокадо у страву, ви підкреслите і відтіните смак інших інгредієнтів, з ним можна експериментувати нескінченно і не боятися, що страва набридне. Справжні поціновувачі авокадо стверджують: найпростіший рецепт – розрізати авокадо навпіл, видалити кісточку, скропити соком лайма чи лимона, посолити, посипати свіжо меленим чорним перцем. І вуаля! Кулінарний шедевр готовий. Проте для тих, хто любить експериментувати, ділимося смачними рецептами з авокадо, які варто приготувати кожному.

Гуакамоле

Ще до шаленого тренду на авокадо, цей фрукт асоціювався в основному лише з мексиканським соусом гуакамоле. Південна Америка взагалі просто обожнює авокадо, тому можна знайти велику різноманітність у приготуванні соусу – фактично у кожній родині є свій неповторний рецепт. Але класична версія приготування передбачає наступне: 3-4 авокадо, 2 зубчики часнику, свіжа кінза, половинка цибулі, 1 томат, 3 столові ложки лимонного соку, сіль, перець – і соус готовий! Подавати гуакамоле слід одразу після приготування, щоб він не втратив апетитний колір та текстуру.

Тости з авокадо та червоною рибою

Одне з найкращих поєднаннь смаків – це авокадо і червона риба. Шматочки червоної риби (слабосоленого лосося) викладають на скибочки хліба, змащені пастою з авокадо. Перед цим тости варто підсмажити до появи хрумкої скоринки. Закуска виходить не тільки смачною, а ще й корисною!

Паста з авокадо

Любите пасту, але не хочете псувати фігуру? Візьміть італійські спагеті з цільнозернової муки, варіть до стану al dente, а тоді приправте ніжною заправкою з авокадо. Варто прикрасити страву пікантним свіжим базиліком або іншою вашою улюбленою спецією. Для приготування цієї пасти з соусом з авокадо вам буде потрібний мінімальний набір продуктів і зовсім небагато часу. Ідеальна страва, коли вас зненацька застали гості.

Авокадо в беконі

Багато хто чує про цей рецепт вперше, але це чудовий привід спробувати приготувати цей кулінарний шедевр. Дивовижне поєднання авокадо і бекону формує неповторний смак, який надовго запам’ятається вашим смаковим рецепторам. Прослідкуйте, щоб у бекону була хрустка скоринка.

Майонез з авокадо

Всім, хто піклується про фігуру, але не уявляє життя без майонезу, варто спробувати майонез з авокадо. Він готується на основі домашнього майонезу з додаванням спілого авокадо. Також він чудово підходить як соус для хлібців, чіпсів, крекерів і свіжих овочів. Крім того, буде смачно, якщо заправити майонезом з авокадо салат або намазати сандвіч. Спробуйте!

Авокадо у фритюрі

Ще один рецепт, який порадує ваших домашніх або гостей. Рекомендуємо приготувати дольки авокадо у панірувальних сухарях та обсмажити у фритюрі. Буде точно смачніше і корисніше, ніж картопля фрі. Не забудьте доповнити ніжні скибочки авокадо з хрусткою скоринкою вашим улюбленим соусом. Ідеально підходять сирний і часниковий соуси.

Морозиво з авокадо

Хочете здивувати своїх гостей незвичним десертом? Приготуйте морозиво з авокадо. З цим небанальним рецептом справиться навіть дитина, а його ніжний вершковий смак вас обов’язково підкорить. Рецепт точно сподобається тим, кому не можна вживати звичайне морозиво через наявність там лактози – для цього ж рецепту вам знадобиться авокадо, лимон, ваніль та мед. Звичайне молоко можна замінити будь-яким рослинним, на ваш смак і розсуд.

Аволате

Аволате точно варто спробувати кожному. Мода на аволате виникла в Австралії завдяки винахідливому баристі з Truman Cafe. Проте зараз мільйони людей у всьому світі починають свій ранок саме з цього напою. Щоб приготувати аволате, треба в половинку вичищеного від м’якоті авокадо налити лате – і насолоджуватися неповторним смаком.