Не їсти після 6-тої вечора можна лише у тому випадку, якщо ви лягаєте спати о 20:00 – 21:00 годині вечора. В іншому випадку цей правило для вас може бути шкідливим! Провідні дієтологи стверджують, що при великому інтервалі між прийомами їжі – в організмі сповільнюється обмін речовин і це можна стати причиною зайвих кілограмів. Тому рекомендують мати останній прийом їжі за 2-3 години до сну.
Що можна їсти?
Вечеря, навіть пізня, не несе ніякої шкоди вазі та організму в цілому, якщо вживати правильні продукти, а головне у правильній кількості. Навіть найкорисніші продукти можуть призвести до зайвої ваги, якщо їх вживати у надмірній кількості.
Плануючи меню, пам’ятайте головне правило корисної вечері – корисні продукти з високим вмістом білка і мінімальним – вуглеводів. До таких відносяться м’ясо курки, індички, кролика, нежирні види риби, творог, яйця, морепродукти, телятина, печінка. Найкращим доповненням до будь-чого із цього різноманіття будуть овочі.
Білок у поєднанні з клітковиною, на яку багаті зелені овочі, швидко (2-3 год) засвоюються організмом і сприяють будівництву нових клітин. а це безумовно впливає на покращення обміну речовин. Відтак, правильно харчуючись протягом дня і зокрема вечері ви навіть зможете схуднути.
Що не можна їсти на вечерю?
Не рекомендовано вживати на вечерю каші, хліб, макарони, фрукти та смажену їжу.
Так, наприклад з’їсти яблуко на вечерю не дуже хороша ідея. Фрукти містять велику кількість фруктози (а це цукор, вуглеводи), яка точно не принесе ніякої користі організму вночі, а скоріше залишиться з вами у вигляді зайвої ваги. Це пов’язано з тим, що у пізню пору доби організм засвоює вуглеводи набагато повільніше, ніж вдень.
Також не слід у якості вечері обирати склянку кефіру чи йогурту. Такий перекус засвоюється дуже швидко і є ризик, що перед сном ви знову зголоднієте.
Кілька смачних ідей для пізньої вечері:
Нежирний творог
Багатий не лише на білок, а й на кальцій цей продукт можна сміливо обирати на вечерю і поєднувати з овочами. Тат-так. Творог смакує не лише з ягодами, а й з болгарським перцем, помідорами та зеленню.
Яйця
Спосіб приготування, звісно, варити. Дуже смачно додавати яйця до салату з великою кількістю зелені, огірком та цибулею порей. Для заправки обирайте оливкову олію або лимонний сік.
Курятина, індичка, кролик, телятина
Можна просто відварити м’ясо, а можна додати трішки креативу і замаринувати філе на кілька годин у спеціях за смаком та невеликій кількості вина та запашної оливкової олії. Після чого загорнути у фольгу і запекти. Сік та маринад, що будуть виділятися з м’яса залишатимуться у фользі і зроблять м’ясо надзвичайно соковитим і смачним. Салат зі свіжих овочів, квашена капуста або овочеве рагу стануть гарним доповненням до такої страви-зірки.
Печінка куряча
Стушкувати на невеликій кількості оливкової олії, або у сметані, разом з цибулею. Додайте спецій, але не зловживайте надто гострими. До печінки смакують будь-які овочі. Але враховуйте, що дієтологи не рекомендують вживати на вечерю буряк, картоплю, варену моркву, кукурудзу, бобові.
Морепродукти та риба
Креветки, мідії, кальмари тощо – все що вам до смаку та по кишені стушкуйте у невеликій кількості соєвого соусу та спеціями. Рибу можна запекти у фользі з лимоном. Смакуватимуть із зеленими овочами.