Рослинні джерела білку



Білок дозволяє набагато швидше відчути ситість, відновлює м’язову активність та й взагалі корисний незалежно від того хочете ви схуднути чи наростити м’язову масу. Все залежить від кількості та часу його споживання. Ні для кого не секрет, що продукти з найбільшим вмістом білку – це м’ясо, риба, яйця та сир. Але насправді і серед продуктів рослинного походження є джерела білку, тож і вегетаріанці можуть їх споживати і отримувати свою норму цього необхідного нам мікроелементу.

1. Кіноа

Білок у чистому вигляді. Кіноа – це зразок ідеальних складних вуглеводів, потрібних для підтримання ваги або схуднення. Та й варіантів страв з кіноа доволі багато. Можна варити кашею, додавати у салати або використовувати як гарнір до основних страв.

2. Фісташки

Горішки з високим вмістом жирних кислот, які спалють шкідливий холестерин. Взагалі, щоб розуміти цінність фісташок, потрібно знати, що у 49 горішках міститься 6 грам білку. До того ж їх просто зручно брати з собою як швидкий та корисний перекус.

3. Сочевиця

Продукт з яким по кількості білку важко змагатись. Половина склянки сочевиці – це приблизно як 50 грам м’яса. Більше того, сочевиця – це абсолютно рослинний білок, який надзвичайно легко засвоюється в організмі. Рекомендована людям які мають активні фізичні або розумові навантаження. Її часто використовують для приготування різноманітних супів або просто як гарнір.

4. Мигдаль

Вміст білку у мигдалю, майже, як і у фісташках – близько 6 грам на склянку. Дослідження показують, що люди, які регулярно вживають мигдаль, швидше худнуть. Тому, це ідеальний варіант для швидкого перекусу на ходу, або смачне доповнення до корисних десертів або сиру.

5. Соєве молоко

В одній склянці соєвого молока міститься майже 8 грам білку. В цілому продукт більш ніж корисний. Тому сучасні кав’ярні часто його пропонують до кави як альтернативу коров’ячому молоку.

6. Хумус

Виготовляється з нуту, оливкової олії, солі, часнику та насіння кунжуту. Зазвичай хумус використовують як соус для овочів. Багато хто полюбляє мастити хумусом сендвічі. По кількості білку це рекордсмен – майже 10 грам на 100 г хумусу.

7. Горох

У багатьох вегетаріанських стравах горох використовується як основа. Також саме горох є основою вегетаріанського м’яса, яке за своєю поживною цінністю та складом мікроелементів аналогічне справжньому. І до речі вміст білку майже 10 грам на склянку.

8. Броколі

Це унікальний продукт за співвідношенням мінімуму калорій та максимум білку. Не рідко саме броколі є основою правильного раціону харчування при схудненні. А якщо ви переймаєтеся за його смакові властивості – не варто. Сучасні кухарі уже придумали безліч способів обробки та подачі, щоб броколі смакувало доволі цікаво.