Всі ми пам’ятаємо улюблену гречану кашу з чималим шматком ароматного масла з дитинства. Саме такі теплі спогади ми маємо про нашу українську гречку, яку іноді, як виявляється, продавці охоче та непомітно замінюють на китайську. Про це мало хто знає та говорить, але факт лишається фактом. На відміну від нашої рідної гречаної каші — китайська має зовсім інший смак, вигляд і головне користь. Точніше, її повну відсутність.
Тож, як відрізнити китайську від української гречки на полицях у супермаркеті звичайному українцю і на що слід обов’язково звернути увагу, купуючи цей продукт? Розбираємося у нашій статті.
Форма
Якщо вам здається, що на вигляд складно відрізнити де китайська, а де наша українська гречка, то насправді все доволі просто. Для цього існує лише один лайфхак — звернути увагу на форму крупи. Китайська гречка завжди має більш круглу та дрібну форму в той час, як українська ж виглядає візуально більшою та витягнутою.
Колір
Особливість гречки з Китаю в тому, що вона завжди має досить темний колір. Тобто, якщо ви навіть двічі промиєте її та будете варити вдосталь часу — вона все одно буде темною. Наша ж гречка одразу стає світлішою вже після першого миття. А зваривши її повністю — помітити різницю у світлішому кольорі можна неозброєним оком.
Ціна
За останні роки в Україні тривало багато дискусій щодо вартості гречки. Для когось ціна в 50 грн — це дорого, а хтось навіть не звертає на це уваги. Хай там як, але обираючи гречку в супермаркеті, все ж таки не варто купувати ту, що дешевша за інші. Чому? — Вартість китайські гречки значно нижча за українську і є великий шанс купити саме її.
Зайві домішки
Крім того, що гречана крупа з Китаю не містить у собі ніяких корисних елементів, а лишень значну кількість хімікатів, вона має ще й зайві домішки. Помітити це легко, наприклад, коли ви будете промивати крупу. Вітчизняна гречка, як правило, не потребує того аби її детально перебирали, а ось та, що приїхала з Китаю, ще й як!
Смак
Чи траплялося так, що ви забували про гречку на плиті і вона пригоряла? Пам’ятаєте якою вона одразу ставала на смак? Так, все вірно, вона набувала незначний присмак гіркоти. Саме такий смак має загалом китайська гречка. Навіть тоді, коли ви її приготуєте, дотримуючись всіх умов та визначеного часу.
Запах
Також слід знати, що і запах китайської гречки схожий до запаху горілого. Так відбувається через присутність у китайській гречці такого елемента як рутин, який зазвичай є нешкідливим для людського організму і навіть здатний захищати клітини, маючи протизапальний та протираковий потенціал. Але в китайській гречці його міститься в п’ять разів більше, ніж необхідно нашому організму, тому шкоди від такої каші буде значно більше, ніж користі.
