12 кухонних лайфхаків, які перетворять ваше життя на казку



Технології не стоять на місці, проте і досвід поколінь допомагає полегшувати процес приготування їжі, щоб не витрачати додаткових зусиль та часу. Із задоволенням ділимося з вами хитрощами, які перетворять кулінарію в захопливий процес творчості, а не щоденну рутину і обов’язок.

Дозоване і економне використання олії

Щоб ваше харчування було більш дієтичним, а процес смаження обходився без шкварчання і «пострілів» киплячої олії, перелийте її у пляшку з-під кетчупу. Так буде зручніше підливати її, та й ви зможете використовувати олію більш економно, що піде на користь вашому здоров’ю і гаманцю.

Запобігання утворенню піни і запорука чистого посуду

Ви точно не раз стикалися з тим, що при готуванні збігає висока піна: вона одразу  пригорає, через що потім доводиться мити не тільки посуд, а й всю плиту. Проте є одна хитрість, яка дозволить цього уникнути. Достатньо просто покласти дерев’яну ложку поверх каструлі. Це не дасть піні накопичуватися. Спробуйте!

Зелень на потім

Часто у нас залишається невикористаною зелень. Оскільки вона швидко псується, зелень йде у відходи. Але ми рекомендуємо зробити інакше. Якщо у вас залишився пучок ароматних трав, поріжте його, візьміть форми для льоду, щільно укладіть туди зелень, залийте оливковою або іншою улюбленою олією, і заморозьте. Наступного разу, коли будете готувати, використовуйте цю корисну заготовку, не витрачаючи багато часу на приготування заправки.

Швидке розморожування фаршу

Цей лайфхак повинна знати кожна господиня. Щоб скоротити час, проведений на кухні, правильно працюйте з м’ясом. Щоб м’ясний фарш швидше відтанув, перед заморожуванням розподіліть його невеликими порціями по різних пакетах. І чим тоншим буде пакет, тим швидше він розморозиться.

Ефективне очищення дошки і робочих поверхонь

Нерідко господині відмовляються від хімічних засобів чищення і в цілому від побутової хімії, але альтернатива повинна бути розумною і ефективною. Щоб на дошках і робочих поверхнях не залишалися бактерії, слід протирати їх лимоном. Для цього візьміть лимон, розріжте навпіл, одну половинку розрізаною стороною умочіть в сіль. Потім потріть лимоном дошку, сполосніть. Можете бути певні: дошка практично стерильна!

Лайфхак з харчовою плівкою

Щоб харчова плівка добре відривалась, не рвалась і не прилипала сама до себе, можна покласти її на якийсь час в морозильну камеру. Так вона стане міцнішою і її буде зручно використовувати.

Шинкування цибулі без сліз

Нарешті можна обійтися без сліз, нарізаючи цибулю. Все, що для цього треба зробити, взяти до рота шматочок хліба. Доведено, що хліб буде заважати потраплянню їдких парів в очі.

Чиста сковорода без титанічних зусиль

Щоб не відмивати кілька годин нагар на сковороді (тільки з чавунним покриттям), слід потерти її сіллю. Жоден хімічний засіб не зможе подолати  багаторічний нагар краще за звичайну кам’яну сіль.

Швидке нарізання томатів черрі, при якому вони ще й збережуть форму

Ділимося з вами лайфхаком, як порізати черрі швидко і безпечно. Для цього покладіть на стіл тарілку денцем вниз, викладіть на неї помідори, зверху накрийте іншою тарілкою. Тепер пройдіться ножем між тарілками. Щоб томати зберегли форму, переконайтеся, що у вас дійсно гострий ніж.

Блиск речей із нержавіючої сталі

Ще одна хитрість змусить блищати сталеві предмети у вашому домі. Не секрет, що нержавіюча сталь з часом тьмяніє, особливо, коли її часто використовують. Але є хитрість, яка поверне їй попередній вигляд. Для цього треба змішати оцет і воду, додати розчин на поверхні і протерти. Різниця стає помітною одразу.

Тривале зберігання бананів

Не секрет, що банани – той продукт, який практично неможливо зберегти у привабливому апетитному вигляді, адже вони швидко псуються. Однак вихід є. Якщо ви купили багато бананів, зберігайте їх в спеціальних пластикових пакетах в морозилці. Вони не втратять свої властивості, та й колір залишиться, як раніше.

Максимальна кількість соку з фруктів

Щоб отримати максимальну кількість соку з цитрусових, треба знати наступний лайфхак. Покладіть лимон чи апельсин у холодильник, а потім 15-20 секунд прогрійте у мікрохвильовці. Потім покатайте по столу, натискаючи зверху рукою. Після цього розріжте поперек, застроміть в м’якоть вилку. Повертайте вилку і здавлюйте лимон, щоб вичавити увесь сік. Гарантуємо: ви не втратите ні краплини соку!