มะพร้าว เป็นผลผลิตจากประเทศไทย ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และวัฒนธรรมการกินของไทยเรา ก็ได้นำมะพร้าวมาปรุงอาหาร ทั้งอาหารคาวและหวานอีกด้วย ผลผลิตจากมะพร้าวมีหลายอย่าง ทั้งน้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว กะทิ หรือที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันคือ น้ำมันมะพร้าว ซึ่งจากผลวิจัยพบว่า น้ำมันมะพร้าวมีคุณประโยชน์มากมาย เนื่องจากมีองค์ประกอบของกรดไขมันอิ่มตัวที่มีความยาวขนาดกลาง ซึ่งต่างจากไขมันชนิดอื่น ทั้งยังมีฮอร์โมนจากพืช ซึ่งจะช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งอีกด้วย ดังนั้น น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น จึงถูกนำมาใช้ทั้งด้านการเป็นอาหาร และด้านความงาม