Протягом минулого століття ми вважали, що продукти з високим вмістом жиру – основна причина зайвої ваги. Але зараз все змінилось. Останні дослідження засвідчують, що вуглеводи та особливо цукор є “винуватцями” проблем, пов’язаних з обміном речовин. А природні жири сьогодні вважаються корисними та важливими для здоров’я кожної людини. Отже, що варто повернути у свій раціон вже сьогодні?
- Яйця
Яйця вважалися основним джерелом шкідливого холестерину, але сучасні дослідження засвідчують прямо протилежне. Так, у яйцях міститься холестерин, але у формі, що насправді корисна для роботи нашого серця та не призводить до закупорювання судин. Більше того, жир, що міститься у яєчному жовтку, є особливо цілющим для організму людини і допомагає засвоїтися корисним речовинам, що містяться у білках.
- Горіхи
Смачні, але такі калорійні! Горіхи виключалися майже з кожної дієти минулих років. Однак сучасний погляд на харчування віддає горіхам належне. Незважаючи на справді високу калорійність, горіхи також містять значну кількість вітамінів та мікроелементів, що практично неможливо отримати з інших продуктів харчування (окрім харчових добавок). Їсти горіхи краще у невеликих кількостях, але повністю виключити їх з раціону буде великою помилкою, бо з часом це вплине на стан вашого волосся, нігтів та навіть на ваш настрій.
- Авокадо
Через надзвичайно високий для рослинного продукту вміст жиру авокадо називають “рослинним салом”. Однак, авокадо гарно впливає на роботу серця, стан судин та містить мікроелементи, що відповідають за гарний стан шкіри.
- Сало
А ось і тваринне сало, що десятиліттями вважали дуже шкідливим та неприпустимим до вжитку у здоровому харчуванні продуктом. Насправді ж сало містить багато корисних жирів, мікроелементів та вітамінів, зокрема вітамін К, якого часто бракує жителям великих міст. Звичайно, не варто включати у свій раціон по два кілограми сала щоденно, але в обмежених кількостях воно є ідеальним джерелом енергії. Особливо його радять спортсменам та тим, чия робота пов’язана з великими фізичними навантаженнями.
- Лосось
Найпопулярніший продукт сьогодення, лосось користується великою прихильністю серед шанувальників здорового харчування недарма. Незважаючи на те, що формально ця риба є дуже жирною, вона взагалі не містить холестерину. Жир лосося настільки корисний, що, навіть якщо ви не їсте рибу, вам варто включити до свого раціону лосось.
- Сир
Так, сири містять жир, і немало, особливо м’які. Але сири також містять кальцій. До того ж, кальцій нам простіше засвоїти, коли ми отримуємо його з продуктів, що містять жир (жир пришвидшує засвоєння будь-якого продукту) та вітамін D. Тому, якщо ви впевнені у виробникові, сміливо їжте сир – він точно принесе вам користь.
- Вершкове масло
Масло роками вважалося абсолютно неприпустимим продуктом для постійного споживання. І дарма. Адже у ньому містяться вітаміни А, В, С, D, Е та ліполієва кислота, яка відповідає за пружність та здоров’я вашої шкіри. Додайте трохи масла до свого раціону, і невдовзі ви побачите результат. Однак уникайте маргарину, який насправді може бути шкідливим для вашого травлення.