Провідні гастроентерологи стверджують, що зовсім не обов’язково вживати штучні харчові добавки або вітаміни у пігулках при умові, що раціон харчування людини правильний та збалансований. Всі необхідні корисні речовини організм цілком може отримувати з різноманітних продуктів, які до нього потрапляють. Окремі спеції, що мають ряд поживних властивостей, можуть також лікувати від різних недуг. У давнину лікарі їх виписували як звичайні ліки.
І хоча з розвитком фармацевтичної галузі, медики відійшли від такого методу лікування, все ж користі своє спеції не втратили. Не смаком єдиним … як і для чого можна застосовувати спеції, які, ймовірно точно є на кожній кухні.
Куркума
Куркума вважається однією із найбільш корисних спецій, оскільки вона має сильні протизапальні та охолоджувальні властивості, а також антиоксиданти. Ця чарівна спеція може надати велику допомогу в лікуванні багатьох хвороб.
Вона полегшує симптоми артриту, знімаючи запалення у суглобах. Регулярне вживання цієї спеції є гарною профілактикою діабету, утворення тромбів та навіть злоякісних пухлин. Крім того, дія прянощів позитивно впливає на роботу обміну речовин, мозку та печінки, запобігаючи пошкодження клітин та стимулюючи виведення жовчі з організму.
Найзручніший спосіб вживати куркуму – розвести чайну ложку спеції у склянці теплої води. Дія прянощів, дійсно, сильна, тому краще не зловживати її споживанням та перед тим проконсультуватися із лікарем.
Паприка
Ця яскраво-червона спеція робиться з висушеного та перемеленого перця чилі, але на відміну від гострого овоча паприка має більш спокійний смак. Користь приправи полягає в тому, що вона захищає клітини від окисного стресу, які відбуваються в організму під дією різних негативних чинників, як от куріння.
Паприка багата на вітаміни Р та С, яких набагато більше, ніж у цитрусових. Спеція сприяє покращенню роботи підшлункової залози, травної та кровоносної систем. Крім того, ці прянощі часто включають до раціону людини, яка має стреси, депресії та страждає безсонням, адже паприка позитивно впливає на нервову систему, заспокоюючи її.
Гвоздика
Лікувальні властивості гвоздики широко використовуються в китайській медицині. В ній міститься велика кількість вітамінів А, В, С, Е, Омега-3, ефірні масла та різні мінерали.
Спеція допомагає у боротьбі з паразитами та різними хвороботворними мікроорганізмами. Можна сміливо замінювати жуйку на сухі бутончики гвоздики. При регулярному жуванні цієї прянощі, можна забути про стоматит, пародонтоз та неприємний запах з роту.
В складі гвоздики є евгенол, який уповільнює ріст ракових пухлин і перешкоджає утворенню нових. Спеція допомагає покращити загальний стан здоров’я та попередити серйозні захворювання.
Протипоказання для вживання гвоздики – проблеми з дванадцятипалою кишкою, а також підвищений кров’яний тиск.
Чебрець (тимьян)
Ця дуже потужна трава знищує віруси грипу, герпесу, стрептококу та понад півсотні інших захворювань. Прянощі чебрецю мають антисептичні, антиспазматичні, антитоксичні та безліч інших анти-… властивостей.
Пари спеції рекомендують вдихати при болях в горлі, асмі, кашлі, бронхіті, інфекціях грудної клітини, горла та носа, зокрема для профілактики коронавірусу. Зважайте, що потрібно вдихати у невеликих дозах, в інакшому випадку може бути зворотній ефект.
Так як трава має потужні антибактеріальні властивості, її широко використовують в медичних розчинах для дезінфекції рік. Ефірні масла чебрецю одні із небагатьох, які протягом кількох годин випаровування, вбивають до 90% бактерій.
Один із найрозповсюдженіших способів вживання чебрецю – додавати спецію до чаю, яка насичує напій приємним смаком.
Кориця
Найпопулярніша спеція до солодощів та кави багата на калій, залізо, цинк, вітаміни А, B, C, E, K, клітковину, пектин, кальцій та багато інших корисних речовин. Кориця понижує рівень цурку в крові, тому не рідко лікарі рекомендують включити її до раціону пацієнтам з діабетом 2 типу. Насичений склад сприяє зниженню рівню холестерину, що є профілактикою утворення інфаркту та інсульту.
Дослідження показали, що регулярне вживання кориці позитивно впливає на роботу всіх життєво важливих систем організму. Спеція покращує загальний тонус, допомагає в концентрації уваги, освіжає дихання та розчиняє скупчення газів.
Найбільш розповсюджений та приємний спосіб вживати корицю – розмішати четвертину ст.л порошку спеції в столовій ложці меду. Прянощі багаторазово підсилюють корисні властивості меду. Вітамінна «бомба» не лише гарний профілактичний засіб, а й ефективні та смачні ліки при ГРВі.
Імбир
Чудо-корінь перемелюють у порошок і часто використовують як прянощі для підсилення смаку страв. Крім харчових властивостей спеція імбиру запобігає багатьом захворюванням. Крім традиційного лікування простуди та вірусних захворювань, вона чудово очищає артерії, понижує рівень холестерину в крові та застосовується для профілактики онкологічних захворювань. Настоянка зі спеції імбиру допомагає позбутися проблем зі шлунково-кишковим трактом.
Але не варто забувати про протипоказання. Його категорично заборонено вживати алергікам, при цирозі печінки та камінні в жовчних шляхах.