«Ти – це те, що ти їси». З цією фразою важко посперечатись. Адже якщо, наприклад, у автомобіль залити неякісне пальне, то результатом матимемо зламане авто. Організм людини, хоч і не залізний, але теж механізм, який потребує хорошого живлення. Від культури харчування та його якості дуже залежить стан нашого здоров’я. Суспільство вже давно зрозуміло, та прийняло до уваги цей факт. Саме тому простори інтернету переповнені рекомендаціями щодо складу продуктів та навиків його правильного прочитання, всі зайняті відслідковуванням кількості пестицидів і ГМО у овочах і фруктах, а дієтологи мають достатньо клієнтів та хороший заробіток. Все вищеперелічене, безумовно, важливо, та існують ще такі поняття як «легка» і «важка» для травлення їжа. Це ті продукти, котрі не є шкідливими на перший погляд, як то тістечка чи картопля фрі, однак травна система знаходиться у напрузі, перетравлюючи їх. Тому кількість такої їжі у своєму раціоні краще обмежити. Нижче ви знайдете кілька прикладів таких продуктів, котрі точно є у вас на кухні. Безумовно, їх вживання навряд одразу спричинить якусь хворобу, проте регулярне ігнорування інформації про такі продукти та недбале ставлення до свого харчування здатні призвести до проблем з органами черевної порожнини у майбутньому.
1. Білий хліб
У багатьох людей існує звичка їсти все з хлібом, навіть вареники чи спагетті, що самі по собі теж є тістом. Від цієї звички потрібно терміново відмовлятись, адже у складі білого хлібу багато крохмалю і відсутня клітковина. Це додатково напружує травну систему. Також у хлібі обов’язково присутній цукор у досить великій кількості. Навіть якщо ви спробуєте знайти у хлібному відділі буханець без цукру в своєму складі, вам це навряд вдасться.
2. Перець
Люди просто обожнюють цей овоч у будь-якому вигляді. Особливо зараз, коли саме прийшов його сезон. Але варто знати, що шкірка болгарського перцю не розкладається шлунковим соком, а значить зовсім не засвоюється. Таким чином, вона може «налипнути» на стінку шлунку та викликати нудоту і блювання. Сам перець подразнює стінки кишечника.
3. Картопляне пюре
Страва, улюблена з дитинства. Кожен одразу згадує вечерю у бабусі, або обід у дитячому садочку. Проте картопля, що містить складні вуглеводи та молоко, як джерело білку, потребують для травлення абсолютно різних ферментів. Це така собі бомба сповільненої дії для шлунку, яку він перетравлюватиме дуже довго. Тому картопляне пюре часто викликає відчуття «важкості» у шлунку.
4. Квасоля
Незмінний атрибут справжнього, запашного українського борщу. Квасоля хоч і корисний, але досить важкий для травлення продукт. А все через важко розщеплювані вуглеводи олігосахариди. В кишечнику ж квасоля спричиняє підвищене газоутворення. Вживати квасолю можна і потрібно, однак в дуже обмежених кількостях.
5. Капуста
Це, безумовно, дуже корисний овоч. У даний список він потрапив через наявність у своєму складі вуглеводу рафіноза. Цей вуглевод спричиняє сильне газоутворення і здуття кишечника – як наслідок. Тому капусту не рекомендують вживати щодня, а її кількість повинна бути помірною. Це стосується усіх різновидів та сортів капусти.
6. Цибуля
Без цибулі важко собі уявити українську кухню. У цьому випадку йдеться не про термічно оброблену, а лише про свіжу цибулю, яку ми так любимо додавати в салати, або їсти з салом. Цибуля різко змінює кислотність шлунку, що може спричинити виразкову хворобу. Також цибуля є причиною додаткового газоутворення і дискомфорту. Тому варто все ж звести її кількість у сирому вигляді до самого мінімуму.
7. Цукрозамінники
Часто споживачі перебувають в ілюзії, що звичайний цукор – це абсолютне зло, а цукрозамінник – це дуже корисно, через що вони активно його купують навіть не страждаючи на діабет. Однак, майже всі цукрозамінники, які ви знайдете на прилавку містять у собі речовину – аспартам. Він не містить калорій і не всмоктується в кров, а натомість – просто осідає всередині людського організму, накопичуючись там. Тож, якщо ви справді усвідомлюєте шкоду цукру, то краще не купуйте хімічних замінників, а зовсім від нього відмовтесь. Замість цього можете вживати мед у помірній кількості, це буде значно корисніше.